Чай

Чай: вікові традиції у кожній чашці

Справжні поціновувачі знають, що чай – це не просто напій, це ціла культура. Чай з'явився ще у Стародавньому Китаї: його використовували як цілющий відвар для високопоставлених людей – правителів та священнослужителів. Чай дуже високо цінувався, тому був недоступний простолюдинам: поширення у приватних будинках він отримав лише у V столітті н. е.

У XVII столітті чай з'явився в Європі: його почали завозити з Азії голландські та англійські моряки. Попит на напій зростав, а коли почали виникати проблеми імпорту чаю з Китаю, Англія почала вирощувати його сама, використовуючи свої колонії в Індії.

Придбати чай різних сортів та виробників ви можете у магазині Coffeeok: ми пропонуємо великий асортимент, зручну систему пошуку товару за заданими характеристиками та швидку доставку як по Києву, так і в інші міста України.

Класифікація чаю

Чай – це напій, який виходить шляхом заварювання та розпарювання листя чайного куща. Сама рослина умовно ділиться на три типи: китайський кущ, асамський та камбоджійський (є природним гібридом перших двох видів).

Крім походження листя, чай також класифікується різні види (вони залежить від ступеня окислення чайного листа перед його сушінням):

1. Чорний чай . Найпоширеніший вид напою в Європі: перед тим, як висушити чайне листя, їх сильно (до 80%) і довго (від двох тижнів до одного місяця) окислюють. При заварюванні такого чаю він виходить досить міцним, набуваючи різних варіантів відтінків: від помаранчевого до темно-коричневого. Смак цього напою терпкий, з легкою домішкою квіткових і медових нот, без гіркоти. Примітно, що чорним цей вид чаю називається в Європі, в Китаї та Південно-Східній Азії його називають червоним.
2. Зелений чай . Листя окислюється трохи більше, ніж 3-12% (процес триває лише кілька днів, після чого примусово переривається з допомогою нагрівання). При заварюванні чай стає жовтуватим або світло-зеленим, має характерний солодкуватий та трав'яний присмак (у деяких випадках можна навіть розрізнити аромат свіжого сіна).

Чорний і зелений чай є «полярними» різновидами: всі інші види за ступенем окислення мають середнє між цими двома видами чаю і можуть виділятися особливою технологією приготування.

До інших видів чаю відносяться:

• білий чай – листя обробляються мінімально перед висушуванням, у напою яскраво виражений квітковий аромат та легкий солодкий смак;
• жовтий чай – дорогий і елітний напій, схожий у виробництві із зеленим чаєм, але перед висушуванням чайне листя ще проходить стадію закритого томлення;
• улун – у Європі також може називатися червоним чаєм, виробляється різними способами ферментації та має дуже характерний смак;
• пуер - може бути виготовлений з нирок чайного куща або з зрілого і старого листя, при виробництві також використовується технологія «природного старіння» - в залежності від ступеня обробки, готовий чай може мати різний смак.
• гречаний чай – заварений настій на татарській чорній гречки. Має ніжний смак і має низку позитивних властивостей.

Є й непрямі характеристики, за якими можна класифікувати різні підгрупи чай: ціна, тип і ступінь скрученості чайного листа, основні смакові напрями, наявність добавок, спосіб фасування (у пакетиках, розсипний чи пресований лист).

Популярні бренди чаю представлені в Coffeeok

Магазин Coffeeok пропонує великий вибір чаю від різних виробників із Китаю, Японії, Франції, Великобританії та інших країн Європи та Азії. Деякі популярні бренди представлені в магазині:

• Greenfield;
• Teahouse;
• Caffe Diemme;
• Westminster;
• Newby;
• Мієнса.

У Coffeeok (Київ) представлені товари та від інших виробників: у нашому магазині ви зможете вибрати та недорого придбати свій бездоганний чай, вартість та якість якого вас повністю задовольнять. Для того, щоб виконати пошук по товарах, вам потрібно вибрати вид чай і перейти до каталогу, де задати необхідні характеристики у бічному меню.

Як правильно вибрати чай?

Якщо у вас ще немає яскраво вироблених переваг або ж ви хочете спробувати щось нове, то для того, щоб правильно вибрати і купити чай в Україні, ви можете дотримуватися простої інструкції:

1. Звернути увагу на спосіб заварювання: деякі сорти чаю вимагають суворого дотримання технології, інакше смак просто не розкриється. Є й простіші різновиди: різні види чаю можна заварювати у френч-пресі або спеціальному чайнику, а також є і зовсім «похідний» варіант – пакетований чай , який вже порційно розфасований.
2. Подивитися на скрученість листя: чим сильніше вони скручені, тим більш ферментованим є чай, і тим міцнішим виходить напій (хтось – навпаки, віддає перевагу м'якому та ароматному чаю). Крім того, сильно скручена заварка довше зберігається.
3. Вибрати тип листя: від цілісності чи ступеня подрібнення листя залежить смак завареного напою.

І, звичайно, при виборі чаю варто враховувати свої власні смакові уподобання: виробники пропонують велику кількість смаків та ароматів, а також додаткових добавок до чаю.

Купити чай в онлайн-магазині Coffeeok у місті Київ

Чай купити Україна: ви можете зробити онлайн-замовлення, вибравши вид чаю, що вам сподобався, і оформивши його у своєму кошику. При оформленні ви зможете відразу оплатити свій чай: купити його за допомогою безготівкового розрахунку або ж дочекатися візиту кур'єра та оплатити посилку за фактом отримання.

Ми доставляємо товари по Києву та передмісті в день оплати замовлення, якщо ви живете в іншому місті України – ви зможете отримати свою посилку у відділенні “Нової Пошти” наступного дня після покупки.