Кава в зернах

Кава у зернах: особливості вибору

Практично кожен з нас любить починати ранок із кави . Гурмани рекомендують купувати напій у зернах . Тому що в розчинному продукті натуральних компонентів дуже мало, є різні домішки подрібненого вівса, жолудів, цикорію, ячменю.

Основні бренди кави у зернах.

Асортимент кавової продукції настільки великий, що покупець у ньому втрачається. Щоб підібрати якісний смачний напій, рекомендуємо дізнатися, які бренди кави існують в зернах.

Переваги кави в зернах

Купити каву в зернах – це справді чудове рішення одразу з кількох причин. У неї чимало переваг, і головні серед них – це:

• свіжість. Зерна кави зберігають аромат і смак найкраще. Вони можуть бути помелені тільки перед приготуванням напою, що гарантує максимальну свіжість і насиченість смаку;
• широкий вибір. Ринок пропонує розмаїття сортів кави в зернах із різними смаковими профілями та характеристиками. Це дає змогу обрати продукт, який якнайкраще відповідає вашим уподобанням;
• більше контролю над якістю. Дає можливість контролювати ступінь помелу і співвідношення між кавою і водою при приготуванні напою, що дає змогу домогтися ідеального смаку;
• екологічність. Скорочує використання пакування, що робить цей вибір більш екологічно доброзичливим порівняно з купівлею готової меленої;
• тривале зберігання. Зерна кави мають триваліший термін зберігання порівняно з меленою, що дає змогу зберегти свіжість продукту на тривалий час.

Зернову каву обирають професійні бариста, експерти та найвибагливіші гурмани, які знають все про приготування ідеального еспресо і ніжного лате. Чому б вам не наслідувати їхній приклад?

Перелік торгових марок, які постачаються в Україну, є великим. Тому виділимо ті з них, які визнані одними з найякісніших та віднесені до середньої цінової категорії:

1. Lavazza у зернах – італійська торгова марка. Правильний підбір пропорцій зерен арабіки та робусти надають продукту міцний, насичений смак, стійку пінку. Він обсмажується за особливою технологією. Під цією маркою випускають продукцію у капсулах.

2. Fineberry - моносорт арабіки середньої обсмажування. Його вирощують у вологому кліматі на високогірних плантаціях Гондурасу. Такі умови позитивно впливають продукт. Великий розмір зерен і велика кількість масел надає напою карамельний відтінок та приємну кислинку. Продукт ідеально підходить для приготування еспресо. Його можна вживати із молоком.

3. Dallmayr – німецький кавовий бренд, що поставляється з Колумбії, Бразилії, Ефіопії, Папуа-Нової Гвінеї. Торгова марка пропонує зернову каву з широким асортиментом різного ступеня обсмажування. Смак дуже м'який та приємний. Добре підходить для приготування напою із вершками.

4. BlaserCafe – швейцарська торгова марка. Сировину закуповують на плантаціях 37 провідних країн, які вирощують боби. До асортименту входить 12 сортів з цитрусовим, ванільним, карамельним ароматом. Кожен сорт має індивідуальні пропорції гіркуватості та кислинки. Солодкий смак з насиченим відтінком горіхів і чорного шоколаду дарує особливі відчуття.

5. Julius Meinl – австрійський бренд, який постачає продукт із Нової Гвінеї, В'єтнаму, Індії, Ефіопії та інших країн. Купаж не обмежується двома компонентами. Вони складаються з урахуванням походження бобів. Приймаються лише добірні сорти. Напій підійде тим, хто любить кислий смак. Він дає щільну пінку і залишає карамельний післясмак.

6. Ambassador – торгова марка належить міжнародній компанії Strauss group зі штаб-квартирою у Швейцарії. Цей бренд вибирають гурмани, які люблять кислий або гіркий смак без складного смаку. Бренд відомий тим, що на каві зернова ціна демократична. Тому він користується популярністю.

7. CafeBoutique – українська компанія, яка спеціалізується на каві свіжої обсмажування. Завдяки цій технології він набуває унікальних смакових характеристик з безліччю відтінків, яскраво пахне. Післясмак має ягідні відтінки, насолоду, цитрусові та шоколадні відтінки.

У нашому інтернет-магазині у місті Київ представлено понад 40 брендів кави. Широкий асортимент дозволяє вибрати відповідний якісний продукт з урахуванням ваших смакових уподобань.

Як вибрати каву в зернах: поради та рекомендації.

Щоб придбати справді гарну каву, потрібно керуватися такими критеріями, як склад, обсмажування, смакові ноти, тип зернят. Розглянемо їх докладніше.

Склад кави

Зазвичай до складу кави входять два види – арабіка/робуста. Завдяки різним пропорціям двох компонентів виходять різні види кавового продукту. В асортименті є як 100% робуста , так і 100% арабіка в зернах .

Перший компонент вважається найбільш поширеним та якісним типом кави. Його вирощують у теплих країнах із вологим кліматом. Зернятко має витягнуту форму. Смакова палітра та аромат завжди дуже м'які від цитрусово-ягідних кислот до горіхово-пряних відтінків.

Другий компонент спокійно переносить коливання температур, що не піддається хворобам. Має нижчу якість і ціну. Боби мають округлу форму. Смаковий відтінок дуже міцний, терпкий, з гіркуватістю. У чистому вигляді його мало хто п'є. Зазвичай додають до першого компонента для надання продукту додаткової терпкості та міцності, щільної пінки. В наявності різні варіанти фасування - від 400 г, 1 кг і вище.

Обсмаження

До моменту упаковки продукт піддається термічній обробці різного ступеня. Нагрівання призводить до хімічних перетворень. Завдяки цьому процесу він пахне так, як ми звикли.

На упаковці вказують один із 5 видів обсмажування:

· Світла;

· Світло-середня;

· Середня;

· Середньо-темна;

· Темна.

Вона відрізняється кольором та смаковим відтінком. Чим темніший колір, тим більше гіркоти в продукті і сильніший аромат.

Смакові ноти

Основні смакові ноти – це кислість, насолода та гіркота. Завдяки різному ступеню термічної обробки та вмілим купажам продукт виходить добитися карамельного, шоколадного, горіхового, фруктового, квіткового, ванільного післясмаку.

Тип зерна

Одні обсмажувачі віддають перевагу моносорту, інші – змішують зерна. Мистецтво створення сумішей мають справжні майстри. Часто відсоткове співвідношення приховують, щоб його скопіювали конкуренти. Великі обжарювачі виробляють стабільні, постійні бленди. Різноманітні смакові відтінки та аромати виходять за рахунок сезонних змін смакових якостей.

Чому варто купити каву в зернах у COFFEEOK?

На нашому сайті ви можете купити каву в зернах у два кліки.

Ми гарантуємо:

· швидку доставку (по Києву – у день замовлення, по Україні – наступного дня після замовлення);

· Якісний продукт - особисто перевіряємо смакові характеристики, створюємо достовірний опис для кожного товару;

· У каталозі широкий вибір позицій від 400 г, 1 кг і вище в якісній упаковці;

· Повернення товару - можливий протягом 14 днів з моменту купівлі, якщо він не був в експлуатації і збережений товарний чек.

В асортименті є кава в зернах для кавоварки. Подробиці дізнавайтесь у наших консультантів.

Якщо ви незадоволені якістю продукту, ми готові індивідуально розглянути вашу ситуацію.

Ви можете сплатити товар зручним способом:

· готівкою при отриманні у кур'єра або в пункті видачі;

· За безготівковим розрахунком через будь-який банк або інтернет-банкінг;

· післяплатою при отриманні через Нову Пошту (за тарифом 20 грн. + 2 % від суми замовлення) по Києву та Україні.