Чай Да Хун Пао (Великий червоний халат)

Чай Да Хун Пао

Вважаєте, що п'яніти можна лише від алкоголю? Чарівний китайський напій Да Хун Пао (大红袍) змусить поринути у справжню нірвану. Відчути повне розслаблення можна, випивши чашечку насичено-пряного чаю, листя якого вирощується в китайській провінції і проходить довгий шлях до того, як опиняється у вашому гуртку.

Чай Великий Червоний халат – це найпоширеніший і найпопулярніший темний улун, що входить до топ-10 найкращих чаїв Китаю. Сучасна молодь просто обожнює цей напій, оскільки він, на їхню думку, викликає легке та приємне сп'яніння.

Але CoffeeOk трохи спростує переконання молодих експериментаторів. Чайне сп'яніння повністю відрізняється від алкогольного, оскільки його прояви – спокій та умиротворення, невагомість у тілі та ясність розуму. Такий ефект досягається за допомогою простої хімічної реакції: звичайне зниження показників кислотності, цукру та холестерину. Жодної магії, виключно біологічне явище.

Але по-справжньому розслабитися допоможе філіжанка «Да Хун Пао». Однак відчуття, які отримують від напою, у кожного різні. Все залежить від індивідуальних характеристик, наприклад, міцності заварювання або навіть вашого настрою.

Ми з упевненістю можемо сказати, що кожен гурток улуна – це щось нове, адже чайки щоразу розкриваються по-новому.

Все залежить від правильного вибору «Червоного Халату», а як його зробити, розповість CoffeeOk.

Селекція чаю Так Хун Пао

Протягом багатьох років вкрай обмежений урожай, зібраний з цих дерев, був зарезервований для найелітніших шанувальників чаю в Китаї і навіть був представлений президенту Ніксону під час його візиту у 1972 році. Сьогодні збирання врожаю з цих дерев повністю заборонено, і «справжній» Да Хун Пао походить лише від рослин-нащадків, отриманих із живців, узятих давним-давно.

Три сорти уї зазвичай вважаються близькими родичами «оригінальних» дерев Да Хун Пао: Бей Доу («Полярна зірка»), Цюй Ше («Горобина мова») і Ці Дань, який, на думку деяких, включає кілька материнських дерев. Усі три вважаються прямими нащадками материнських рослин, вирощених із живців на чайних фермах у горах Уї, щоб зберегти терруар оригінального чаю.

Чай Да Хун Пао: походження

Так Хун Пао - це різновид чайної рослини Camellia sinensis, так само, як Каберне Совіньйон - це різновид винного винограду. Він походить з гір Ву І, розташованих у провінції Фуцзянь, де вирощують чай найвищої якості у Китаї. Примітно, що це дикий сорт, природно адаптований до скелястих стрімчаків гір Уї в північній провінції Фуцзянь, а не сорт, що культивується, створений чайними фермерами.

Існує безліч легендарних історій походження. Однією з найпопулярніших є та, в якій учений, який прямував на іспит на державну службу, зупинився, щоб заварити кілька листків, зірваних з дикого чайного дерева. Після чого вчений став єдиним у класі, хто пройшов суворе випробування. Здобувши престижну червону мантію, він повернувся до чайного куща, щоб накинути її на нього на знак подяки.

Незалежно від того, чи є в цих численних історіях частка правди чи ні, жменька стародавніх чайних дерев на скелі в природному заповіднику Уї тепер приваблює юрби туристів.

Критерії вибору чаю Так Хун Пао

Листки сильно ферментованого чаю збираються лише один раз на рік – навесні, коли він набирає найбільшої сили. Обробку такого сорту виробляють виключно майстри вищого рівня, адже вона включає наступні етапи:

• підв'ялювання;
• безпосередня обробка листя;
• вбивство зелені;
• сушіння;
• прожарювання.

Ми не можемо докладно розповісти про кожен етап, оскільки це є секретом кожного майстра. Всі технології абсолютно різні, а отже, і смаки не будуть схожі.

Китайці вважають, що після маніпуляцій з рослиною, його листя набуває вигляду чорних драконів, а значить набуває магічних властивостей.

CoffeeOk поділиться з клієнтами секретами правильного вибору «Червоного халата», а вони такі:

Спосіб смаження Так Хун Пао

Варто віддати перевагу чаю, листки якого прожарювалися на вугіллі, а не в сучасних печах, адже тільки в такому напої можна відчути повністю розкритий характер темного улуну.

Вік

Чай «Да Хун Пао» має такі ж властивості, як гарне вино: чим більша витримка, тим краще смак і аромат, які згодом набувають нових нот.

Технологія виробництва чаю Да Хун Пао

Залежно від маніпуляцій, що наводяться під час підготовки улуна , чай може бути різним. Можливо ви будете пити ніжний напій, що залишатиме післясмак гірських квітів і має аромат орхідей, а може вам трапиться міцний улун з яскравим фруктовим відтінком і насиченим запахом сонячних чайних долин Китаю.

Але який би вигляд вам не попався, насолоду від напою просто неможливо описати словами.

Цікаво! Багато людей, як і самі китайці, називають «Червоний халат» «Перлиною серед усіх чаїв»!

Найсприятливіший факт для російського населення – те, що «Так Хун Пао» потрібно заварювати неодноразово. При кожній проливці в чаї можуть проявитися карамельні та ванільні тони, ноти пряних спецій та відтінки темного шоколаду. Новий гурток – це напій абсолютно несхожий на попередній.

Звичайно ж, необхідно вибирати чай, який був оброблений за правильними технологіями, інакше він не матиме жодних позитивних якостей.

Корисні властивості

Крім божественного смаку, «Імператор чаю» має корисний вплив на організм:

• Збагачення людини великою кількістю вітамінів, що зміцнюють кровоносні судини.
• Допомагає шлунково-кишковому тракту, сприяючи перетравленню жирної їжі.
• Зміцнює ротову порожнину: зуби та ясна.
• Зменшує ризик виникнення серцевих захворювань та утворення тромбів.
• Бере участь у оновленні клітин шкіри.
• Запобігає появі зморшок та сприяє омолодженню.

Важливо! Для людей, які прагнуть знизити вагу, «Червоний халат» необхідно вживати постійно, тому що він виводить усі шкідливі речовини з організму та розщеплює жири!

Який ефект може дати чай Да Хун Пао?

Так Хун Пао - це високоякісний чай, який залишить у роті солодкий та тривалий смак. Одна чашка ароматного напою містить до десяти різних смакових відтінків. Також відомо, що даний вид чаю має незначний п'яний ефект, дарує відчуття радості і легкості. Відчути цей ефект можна тільки при правильному приготуванні.

Обов'язково приготуйте, використовуючи правильний посуд та процедуру, щоб насолодитися оригінальним ароматом та смаком цього чаю.

Де найкраще купити чай Да Хун Пао?

Хочете бути здоровими, красивими та завжди мати гарний настрій? Тоді купуйте чорний улун у перевірених постачальників. CoffeeOk надає клієнтам великий асортимент вибору виключно китайського, обробленого за правильними технологіями. Забезпечимо швидку доставку по Києву та всій території України.

На додаток до всього, щоб забезпечити собі здорове та довге життя, вам не доведеться витрачати велику кількість часу та грошей. Просто зайдіть на наш веб-сайт. Всього один клік, а темний улун вже стоятиме на вашій полиці, гарантуючи спокій та умиротворення.

Безумовно, після придбання постає питання: як заварити чай, щоб розкрити всі його корисні властивості та неймовірні смаки? CoffeeOk допоможе кожному розібратися у процесі.

Як правильно заварювати Так Хун Пао

Для приготування темного улуну, при вживанні якого навколишній світ просто зупиняється, вам знадобляться лише заварник та кухоль. Цей процес ділиться на такі етапи:

• Нагрійте воду до температури 85-95°C.
• Засипте в заварник 1-2 ложки "Да Хун Пао".
• Залийте окропом на кілька секунд і злийте воду.
• Після промивання налийте рідину ще раз, а вже за 20 секунд перша порція ароматного чаю буде готова.

Увага! При настоянці нових порцій, яких може бути 7-9, збільшуйте час заварювання на 15-20 секунд!

Купити чай Да Хун Пао можна з кур'єрською доставкою по Києву та Україні або забрати своє замовлення самостійно в будь-який зручний для Вас час.