Чай Мате

Мате – чай із багатовіковою історією. Його пили ще у 16 столітті корінні жителі Південної Америки. Наразі цей напій відомий на всіх континентах світу. Його цінують за освіжаючий смак та відмінний тонізуючий ефект. Гурткою такого чаю можна замінити каву. Він корисніший і не викликає безсоння, не чинить дратівливого впливу на ШКТ.

В інтернет-магазині «CoffeeOk» ви зможете купити оригінальний мате йерба за найвигіднішими цінами у Києві та Україні.

Історія чаю мате

Чай мате (або просто мате) має давнє коріння в Південній Америці. Його історія починається з індіанських племен, таких як гуарані та тапі, що жили в регіонах сучасних Аргентини, Парагваю та Бразилії. Ці племена використовували листя рослини йерба мате (Ilex paraguariensis) для приготування напою, який відігравав важливу роль у їхніх культурних і релігійних практиках.

У 16 столітті, після прибуття іспанських конкістадорів, мате став відомий європейцям. Іспанці почали експортувати йерба мате в Європу, і напій став популярним серед колоністів і місіонерів. Мате також використовували як торговий товар і валюту в деяких регіонах Південної Америки.

У 19 столітті, з розвитком торгівлі та сільського господарства, виробництво йерба мате стало більш організованим. З'явилися плантації і спеціалізовані компанії, які почали вирощувати і обробляти листя мате. У цей період мате став популярним в Аргентині, Парагваї та Уругваї, де його вживання стало частиною повсякденного життя і культури.

Сьогодні мате є важливою частиною культури Південної Америки, особливо в Аргентині, Уругваї та Парагваї. Його подають у традиційних калабасах (спеціальних чашках) за допомогою металевої трубочки – бомбільї. В останні десятиліття мате також став популярним за межами Південної Америки завдяки своїй передбачуваній користі для здоров'я та унікальному смаку. В Україні купити чай Мате ви можете просто зараз – у нашому магазині.

Особливості чаю мате

У маті міститься багато вітамінів та корисних мікроелементів, необхідних людському організму. Матеїн, що входить до його складу, добре стимулює фізичну активність і розумову діяльність, а дубильні речовини мають антибактеріальний ефект.

Яку користь мате приносить організму:

• бадьорить і підвищує настрій;
• благотворно впливає на судини, розширює їх;
• нормалізує обмін речовин та роботу ШКТ в цілому, сприяє розщепленню жирів та знімає спазми;
• знижує тиск, добре вгамовує спрагу, зміцнює імунітет і пам'ять, позбавляє відчуття голоду;
• сприяє виведенню надлишків рідини, завдяки чому зникає набряклість.

Вживаючи цей чайний напій щодня, ви забудете про депресію і легше справлятиметеся зі стресами. Він є чудовим антиоксидантом та перешкоджає виникненню вільних радикалів. Речовини, що входять до його складу, пригнічують на бактерії кишкової палички і знижують ризик виникнення цукрового діабету.

Як виготовляється

Для виробництва чаю мате збирається листя та гілочки з кущів герба. Добутий матеріал ретельно сортується, сушиться та подрібнюється. Останні два етапи сировина проходить двічі. Після обробки трава пакується в мішки і вирушає на «дозрівання». У середньому перед надходженням у продаж подрібнене листя мате зберігається протягом одного року.

Збір мате здійснюється з травня до жовтня.

Як правильно приготувати чай?

Готувати цей сорт чаю потрібно, дотримуючись ряду правил, тому що при неправильному заварюванні він може втратити свій смак – стати занадто терпким і гірким. Для приготування традиційного мате слід використовувати калебас та бомбиллю. Але якщо такого посуду немає, його можна замінити керамічною або фарфоровою чашкою, чайним ситечком та туркою. Однак смак при використанні такого приладдя буде не таким ефектним.

Етапи приготування справжнього мате за традиційним рецептом:

1. заповніть калебас наполовину або на 2/3 чайним листям;
2. додайте трохи теплої води до 40 градусів;
3. наполягайте напій 1 хвилину;
4. потім долийте в посуд гарячої води, нагрітої до 70-80 градусів, і прикрийте кришкою;
5. дайте чаю постояти 2-3 хвилини.

Пити трав'яний чай із листя мате слід, повільно потягуючи з трубочки. При бажанні до нього можна додати лимонний сік або молоко, але краще вживати в чистому вигляді. Добре поєднуються з цим сортом і такі спеції, як імбир та кориця. Одну порцію трави можна заварювати мате до 10 разів.

Холодний спосіб заварювання. Залийте 2 столові ложки мате гарячою водою і залиште наполягати протягом 10 хвилин. Після цього розлийте в скляні ємності, наповнені льодом, медом і фруктовим соком. Напій готовий – приємного чаювання!

Одну порцію трави можна заварювати мате до 10 разів.

Помилки, що призводять до появи гіркоти

Гіркий смак у маті може з'явитися через занадто довгу витримку – чим більше наполягає, тим гірше гірчить. До такого ж ефекту призведе й використання надто гарячої води. У цьому випадку, окрім появи гіркоти, із заварки почне вивільнятися і велика кількість дубильних речовин, а їх надлишок може спровокувати запори.

П'ять причин купити чай Мате у магазині CoffeeOk у Києві

Ми реалізуємо лише оригінальний чай у роздріб від відомих виробників. Пропонуємо великий асортимент та недорогі ціни. Всі сорти мате, представлені в нашому каталозі, зберігаються в надійній та герметичній упаковці з фольги, що зберігає корисні властивості, смак та запах товару.

Які ще бонуси ви отримуєте, купуючи чай на нашому сайті:

• знижки для придбання постійним покупцям;
• швидку доставку Єрба Мате до будь-якого регіону України;
• професійну допомогу у виборі продукції;
• можливість розрахуватися за товар будь-яким зручним для вас способом – безготівковий та готівковий розрахунок, відправка замовлень післяплатою.

Щоб купити чай мате онлайн в нашому інтернет-магазині, просто додайте сорт у кошик і вкажіть адресу доставки. При вартості покупки від 1200 гривень відправлення замовлень по місту Київ та Україні здійснюється безкоштовно.