Чай Тегуаньінь (Ті Гуань Інь)

Тегуаньінь (Ті Гуань Інь)

Ви справжній чаєман, але досі не куштували світлий улун Тегуаньінь? Тоді CoffeeOk допоможе виправити ситуацію та ближче познайомитися з напоєм.

Найзнаменитіший, шанований і улюблений, як китайцями, так і всім світом чай Те Гуань Інь – справжня класика світлого улуну. Скручені листочки при заварюванні набувають красивої форми і розкривають чудовий, медовий смак чаю, даруючи принадний, солодкий аромат квітів.

Цей напій має дуже цікаву історію, як і всі китайські чаї. Названий улун на честь китайської богині милосердя - Залізна Бодхісаттва Гуань Інь. Сучасні любителі відварів вигадали скорочений варіант - ТГ, тешка.

Кількість шанувальників світлого даного чаю з кожним днем зростає по всьому світу, коли в Піднебесній його знають і п'ють усі. Відвар припадає до смаку навіть не затятим любителям світлих улунів та дітям.

Багато хто помилково вважає, що чай має зелений відтінок, дивлячись на його листя, але це не так. Ті Гуань Інь – окремий напівферментований сорт. Збір виключно молодих листків та специфічна обробка створює незвичайний колір – бірюзовий. Тільки уявіть усю красу напою.

Коли на вулиці негода,

І не хочеться виходити,

То чашка чаю – просто щастя.

І це щастя можна пити...

(Тетяна Симона)

Як правильно підібрати Тегуаньінь

Як і будь-який інший листовий чай, тешку необхідно правильно вибрати. CoffeeOk розповість, що потрібно знати при покупці. Купуючи ТГ, вам варто звернути увагу на такі параметри:

1. Місце виробництва - найкращий та традиційний Ті Гуань Інь виробляють у невеликому сільському поселенні Фуцзянь. Саме в цьому місці справжні чайні майстри удосконалили вікову технологію обробки, після чого він набув неймовірної популярності за межами країни.
2. Час збору – зриваються листки чотири рази на рік, і кожен збір має різноманітні смакові характеристики. Осінній – найвищий, а весняний – яскравий аромат, але менш насичений смак. Зимові та осінні листки поступаються своїм опонентам, будучи не такими виразними.
3. Висота, на якій росла рослина - тут правило вибору дуже просте - чим вище знаходилися кущі світлого улуна, тим якісніший і смачніший чай. Але також важливу роль відіграє склад грунту та клімат, в якому знаходилися та дозрівали листя королівського напою.

Популярні сорти чаю Те Гуань Інь

Ті Гуань Інь протягом року п'ять сезонів збирання врожаю: навесні, влітку, в середині літа, восени та взимку. Ті Гуань Інь осінній – є одним із найкращих з ароматних та освіжаючих. Ті Гуань Інь весняний збирається з початком літа і за якістю також вважається найкращим із існуючих видів. Враховуючи те, що осінній чай має досить сильний аромат, порівняно з весняним, смаком він не такий багатогранний, як чай, збір якого здійснюється навесні.

Друге місце займає зимовий чай, при тому як два літні види вважаються менш якісними.

Смакові показники рослини безпосередньо залежать від навколишнього середовища клімату та багато іншого. Найменший вміст води в грунті та повітрі в прохолодному осінньому кліматі забезпечує осінньому Ті Гуань Інь чудові умови для отримання високо ароматного чайного листя. Через зміну клімату, який приходить зі зміною сезону, поживних речовин, що містяться в чайній рослині, неминуче змінюється, разом з цим змінюється і якість.

Весна або осінь Ті Гуань Інь зазвичай набагато кращі в порівнянні з зимою та влітку. Обидва мають свої особливості. Якщо ви віддаєте перевагу аромату більше, ніж смак, купуйте осінній чай замість весняного, який має вищу ціну.

В інтернет-магазині Coffeeok ви можете з легкістю вибрати та купити Те гуань інь за вигідною ціною з доставкою по Києву та всій Україні.

Цікаві факти про виготовлення Те Гуань Інь

Саме у підготовці світлого улуна до вживання він відрізняється від зеленого чаю. Листя збирається виключно велике і цілісні. Звичайно ж, повна технологія виготовлення та обробки напою – це секрет, але CoffeeOk дізнався такі цікаві факти:

• Спосіб підготовки називається "Червона кромка" або Хун Бянь Люй Е.
• Абсолютно кожен листок ферментується краєчком.
• Технологія сприяє збереженню вітамінів та підвищує концентрацію ефірних олій.
• Обробка полягає в трьох етапах: скручування, обсмажування на вугіллі та сушіння.

Важливо! Ступінь прожарювання впливає на смакові параметри улуну !

За силою обсмажування ТГ поділяється на: Шу Сянь, який має насичений смак та аромат, Цин Сянь – свіжі відтінки післясмаку та виразний запах та Чжун шу Сянь – суміш двох сортів.

Залежно від часу збирання листків, напій ділиться на такі категорії:

• Преміум-сорт.
• Перший.
• Варіанти категорії "В".

Класифікація світлого улуна відбувається з якості обробки. Підібрати та придбати найкращий Тегуаньінь можна на сторінках нашого сайту CoffeeOk.

Корисні якості

Чайні заходи – необхідна процедура для прийняття рішень та розслаблення. Але улуном можна лікувати не лише душу, а й підтягнути здоров'я. Тешка має безліч корисних властивостей таких, як:

• Величезний вміст вітамінів, цинку, селену та фтору.
• Омолоджуюча дія.
• Поліпшення шкіри.
• Зменшує судинні захворювання.
• Нормалізує тиск.
• Виводить шкідливі речовини.
• Сприяє схуднення.

Чай Тегуаньінь: вплив на організм людини

Тегуаньінь - чай улун. Він не належить ні до зеленого, ні до чорного чаю. Чай улун містить антиоксиданти, кофеїн, амінокислоти та інші речовини. Вживання Тегуаньінь може ефективно регулювати рівень холестерину, запобігати раку, хворобам серця, карієсу та рівню цукру в крові, а також зміцнювати імунну систему.

Крім того, цей вид чаю має такий позитивний вплив на організм людини:

• Вживання чаю Тегуаньінь допомагає схуднути.
• Tieguanyin може освіжити мозок, і його функція в основному полягає в кофеїні, що містить цей чай.
• Уповільнює процес старіння.
• Поліфеноли та вітаміни чаю в Tieguanyin можуть пригнічувати окислення ліпопротеїнів низької щільності в крові, тим самим запобігають виникненню атеросклерозу.
• Оскільки Tieguanyin містить різновид фенольної кислоти, вона може осаджувати нікотин у тютюні та виводити його з організму.

Правила заварювання ТГ

Щоб чай набув неповторного смаку з переливом безлічі відтінків, а аромат пахнув нотками пахучого бузку необхідно вміти правильно заварити Ті Гуань Інь. Для цього вам потрібно дотримуватися такого плану:

1. Довести воду до потрібної температури – 85-90 градусів.

2. Засипати листки в заварник і залити їх невеликою кількістю окропу.

3. Після промивання додати вже більшу порцію води.

4. Дати напою настоятися 10-15 секунд.

Важливо! З кожною новою заваркою потрібно збільшувати час настоянки чаю!

Неймовірний напій готовий до вживання! Заварити чай можна понад 12 разів. Кожна нова заливка - це абсолютно різні смаки, які завжди будуть насиченими і щільними, а після смаку ви відчуєте нотки солодкого меду, китайських трав і квітів.

Де придбати Тегуаньінь за найкращими цінами в Києві від Coffeeok

Хочеться покращити здоров'я та настрій без використання хімічних медикаментів? Пропонуємо купити чай ті гуань інь у нашому онлайн-магазині CoffeeOk.

Ми надаємо клієнтам виключно натуральний китайський чай, привезений безпосередньо з піднебесних провінцій. Наш інтернет-маркет надає величезний асортимент вибору, в якому кожен зможе підібрати відповідний сорт та категорію чаю.

Співпрацюючи з нами, ви забудете про витрати великої кількості часу та грошей. Але при цьому наш улун – це гарант оригінального китайського ТГ, обробленого за справжніми та віковими технологіями.

Забезпечте собі спокій і гармонію лише одним кліком! Користуйтесь послугами CoffeeOk та купіть справжній чай за прийнятною вартістю з доставкою по місту Київ та Україні!