Чай Улун (Оолонг)

Улун - черный или вороной дракон

Мелодичное наименование Оолонг – это не что иное, как чай Улун, нежный и мягкий аромат, и насыщенный слегка терпкий вкус которого способен поразить всех любителей этого волшебного напитка. Он не только необычайно вкусен, но и обладает по-настоящему целебными свойствами.

Каким бывает Оолонг

В Китае этот чай называют Улун, это самое распространенное название напитка. Есть еще более поэтичное – «Черный или вороной дракон», поскольку при заваривании листья меняют свою окраску. Некоторые ценители именуют его бирюзовым, а в Европе и в частности в Англии в силу перевода принято называть его Оолонг.

Оолонг объединяет целую группу чайных напитков из Китая, они отличаются способом обработки листа, это десятки сортов, ароматов и потрясающих вкусов, которые называются Улунами.

Вид Улуна чая зависит от степени ферментации чайного листа:

• Светлый относится к слабоферментированным (от 20% до 30%), он отличается нежным и более тонким ароматом цветов, сирени и весны, он чем-то напоминает по оттенку зеленый чай. Листочки светлого напитка сильно смятые и имеют сферическую скрутку.

• Темный относится к среднеферментированным (до 70%), он больше напоминает красный чай с насыщенным ароматом, с очень темным цветом и терпким вкусом. Основная особенность напитка – его роскошное по-настоящему королевское послевкусие. Листики скручены продольно и разворачиваются во время заваривания.

Большой популярностью пользуется и ароматизированный Улун, дополнительные ароматы могут быть получены разными путями:

• Естественная ароматизация, при которой листья высушивают вместе с цветами, например, с розой, жасмином.

• Искусственная – листья пропитываются еще в процессе производства концентрированными ароматами.

К ароматизированным напиткам относят и всем известный молочный улун, обладающий нежным вкусом, и с ароматом женьшеня.

Как выбрать Оолонг

Настоящий чай Улун не только невероятно вкусный, но и обладает огромным количеством целебных качеств. Во-первых, в нем содержится 0% калорий, его обязательно нужно пить для похудения, поскольку напиток нормализует обменные процессы и насыщает человека энергией.

Во-вторых, чай Оолонг – это настоящий эликсир молодости, ежедневное питье которого улучшит состояние кожи, а наличие в листиках антиоксидантов предупредит преждевременное старение, а также образование опухолевых процессов. Светлый напиток очищает стенки сосудов, снижает развитие атеросклероза и нормализуют холестерин. Темный среднеферментированный чай рекомендован для похудения, а также он укрепляет работу сердца и стенки сосудов.

Улун различают по месту произрастания чайных плантаций, от этого зависят и его вкусовые качества:

• Уишаньские сорта произрастают на севере Фуцзяни.
• Фуцзяньские сорта южного направления.
• Гуандунские сорта с насыщенным вкусом орхидеи.
• Тайваньские обладают характерным молочным или цветочным вкусом.

Но как правильно выбирать Оолонг, чтобы не только насладиться процессом чаепития, но и получить от него максимальную пользу.

1. В первую очередь обращайте внимание на запах. Чтобы полностью раскрыть аромат, сначала выдохните на чаинки теплый воздух, затем его глубоко вдохните. Аромат качественного продукта должен быть свежим и ярко выраженным без малейшего намека на плесень и затхлость.
2. Цвет: у светлого чая он может варьироваться от зеленого до бирюзового, среднеферментированные сорта имеют темно-зеленый оттенок.
3. Цельность листа, в упаковке не должно быть никакой пыли и стружки, только скрученные чаинки. Большое количество дырочек и бурых пятнышек на листиках свидетельствуют о низком качестве сырья и нарушении технологии его производства.
4. Блеск листа – высококачественный продукт имеет неяркие переливы. Тусклый лист свидетельствует о невысоком качестве сырья.
5. Сухость листа. Если взять упругие чаинки в ладонь и немного растереть, они не должны ломаться или сыпаться порошком.

Не покупайте сразу большое количество чая, возьмите немного на пробу и заварите его дома. Заварка должна быть прозрачной, если она оказалась мутной – значит, обжарка была выполнена некачественно. Кроме того, бледный цвет говорит о низкой ферментации. Оттенок должен быть насыщенным.

Полезные свойства Улуна

Купить чай улун в Киев стоит хотя бы за его полезные свойства. Они включают:

• содержит огромное количество антиоксидантов. Они выводят свободные радикалы, токсины, сохраняя красоту и молодость кожи; 
• снижает уровень «плохого» холестерина, даже очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;
• помогает в борьбе с лишним весом. Он активизирует метаболизм. Исследования показали, что ежедневное употребление 1-2 чашек оолонга в два раза повышает расход калорий во время физических тренировок;
• улучшает когнитивные функции мозга – концентрацию внимания, память. Он снижает перепады настроения, помогает бороться с бессонницей;
• помогает снизить симптомы сезонной аллергии. Как лекарство улун, конечно, не справится с резкими проявлениями аллергической реакции, но в качестве профилактического средства это отличный вариант;
• способствует улучшению состоянию кожного покрова, делает кожу чистой и здоровой.

А еще улунский чай улучшает настроение и помогает настроиться на позитив. Не отказывайте себе в удовольствии!

Как заваривать чай улун?

Вы можете купить чай улун (оолонг) премиального качества, самый лучший на рынке – но не насладиться всеми преимуществами его вкуса. Потому что для улуна очень большое значение имеет правильное заваривание. Следуя этим шагам, вы сможете насладиться полным спектром вкусовых оттенков чая улун:

1. Используйте фарфоровый или глиняный чайник для заваривания. Эти материалы хорошо сохраняют тепло, что важно для правильного заваривания чая улун.
2. Прогрейте чайник и чашки, обдав их кипятком. Это поможет поддерживать оптимальную температуру во время заваривания.
3. Возьмите около 1-2 чайных ложек (5-7 граммов) чая улун на каждые 200 мл воды. Точное количество зависит от ваших предпочтений и типа чая улун.
4. Чай улун заваривают при температуре 85-95°C. Кипяченую воду дайте немного остыть (1-2 минуты), чтобы достичь нужной температуры.
5. Для пробуждения чайных листьев и удаления пыли, промойте чай. Залейте чай горячей водой и сразу слейте воду. Этот процесс занимает несколько секунд и помогает раскрыть аромат.
6. Залейте чай горячей водой и дайте настояться 1-2 минуты. Время заваривания зависит от вашего вкуса: для более лёгкого чая оставьте на минуту, для более насыщенного – на две.
7. Улун можно заваривать несколько раз. При каждом следующем заваривании увеличивайте время на 20-30 секунд. Второе и третье заваривания часто считаются самыми ароматными и вкусными.
8. Разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь. Вы можете повторить процесс заваривания несколько раз, пока листья не потеряют свой вкус.

Заваривание чая улун – это искусство, которое требует немного больше внимания и времени, чем заваривание других видов чая. Правильно заваривая улун, вы сможете насладиться его уникальным ароматом и вкусом. 

Почему стоит купить чай Улун в COFFEOK

Чарующий аромат одного из самых ярких чаев Китая вызывает истинное наслаждение, он вдохновляет и успокаивает одновременно, а также создает прекрасное настроение. Это настоящая философия, помогающая в полной мере раскрыть и прочувствовать вкус напитка. Во время церемонии чаепития создается абсолютное ощущение, словно сознание просыпается и попадает в другую реальность, наполненную волшебством.

Улун – это источник молодости и красоты, который необходимо пить каждый день, это правильный выбор тех, кто хочет укрепить свое здоровье. В интернет-магазине COFFEOK представлен широкий ассортимент Оолонга.

Приобретая продукцию у нас, каждый покупатель получает ряд огромных преимуществ от сотрудничества с нами:

• У нас представлены только оригинальные виды чая улун
• У нас вы получите наиболее подробную консультацию и выберите лучший напиток
• Вы выбираете удобный для вас способ оплаты
• Максимально быстрая доставка заказа по городу Киев и всей территории Украины
• Чай Улун – купить любой вкус можно уже сегодня в нашем интернет-магазине COFFEOK! Только у нас весь ассортимент доступен по самой выгодной цене!

Характеристики чая улун в таблице