• (044) 223 90 95
  • (095) 381-95-95
  • (096) 764-95-95
  • (093) 941-95-95
Главная Чай Улун (Оолонг)

Улун (Оолонг)

Сортировать
На вкус и цвет весь кофе разный
Как не ошибиться?
Обращайтесь к нам за помощью и мы угодим вам и вашим рецепторам
Цена
от
до
Бренд
  1. Солнце Китая 1

  2. Althaus 4

  3. Basilur 2

  4. Getup 7

  5. Teahouse 5

  6. Бриллиантовый Дракон 19

  7. Світ Чаю 5

Степень ферментации
Вкус чая
  1. горький 1

  2. кисло-сладкий 1

  3. пряный 3

  4. сладкий 19

  5. сливочный 7

  6. терпкий 2

  7. фруктовый 8

  8. ягодный 2

Вес
  1. 250 г 9

  2. 50 г 1

  3. 80 г 1

  4. 100 г 28

  5. 160 г 1

  6. 200 г 1

  7. 357 г 2

Страна происхождения
  1. Гуандун 1

  2. Китай 20

  3. Тайвань 2

  4. Фуцзянь 17

  5. Хунань 1

  6. Цейлон 1

  7. Юньнань 2

У нас куплено более
348 000
товаров
11,5 млн
чашек кофе выпили
наши клиенты

ДЕГУСТАЦИЯ

Подпишитесь на рассылку и получайте приглашения на бесплатные дегустации кофе в нашем офисе.
Мы раскроем секреты заваривания вкусного кофе и чая, а еще поделимся секретами правильной дегустации!

Хотите получить скидку?

Мы меняем скидку на Ваш “старый” кофе! Чтобы купить новый кофе со скидкой, приносите нам в офис или отдайте курьеру 50г (жменю) кофе, который вы заказывали у нас ранее, в родной упаковке. Мы заплатим Вам скидкой!

Как отличить от подделки
оригинальный
кофе
Подробнее

НЕ ВАРИТ? ПОЧИНИМ!

Свяжитесь с нами, если Ваша кофемашина сломалась или готовит невкусный кофе. Мы разберемся в поломке, отремонтируем и настроим её. Не хотите "париться"? Ознакомьтесь с ассортиментом новых кофеварок в нашем магазине!
Диагностика
Звоните: (044) 223 90 95

Хотите готовить правильный кофе?

даже без кофемашины
Подпишитесь на нашу рассылку! Раз в неделю Вы будете получать полезную информацию от Евгении Ромашкиной. Она эксперт в мире кофе и обладатель черного пояса по завариванию чая. Пишет хорошо и только по делу, не скупится на скидки и выгодные предложения для клиентов и подписчиков.

Улун (Оолонг) Улун (Оолонг) Улун или, как ещё его называют в Китае, бирюзовый чай – один из самых интересный видов чая. И это не только из-за необычайно насыщенного вкуса, но и из-за специфичной технологии приготовления. Для него отбирают сочные зрелые листики элитных сортов с нежным бирюзовым оттенком. В классификации он занимает промежуточное место между черным и зеленым чаем. Китайский чай улун ускоряет процесс регенерации и даже омоложения клеток. Существует интересная легенда о том, как появился этот чай. В ней говориться об одном молодом отставном генерале, который проживал в небольшой деревушке. Звали его Улун, что в переводе значит «Черный дракон». Он был полон сил и здоровья. Его любимыми занятиями была охота и сбор дикорастущих чайных листьев на склонах гор. Часто он долго охотился и бегал, а собранные листья тряслись в корзине. После этого чай имел насыщенный горьковато-терпкий вкус и густой аромат. Однажды, генерал не успел приготовить чай с вечера и приступил к нему только утром. Настой получился с восхитительно чистым вкусом и приятным ароматом. Улун обрадовался своему открытию и позвал своих друзей и соседей попробовать, что же у него получилось. Все были в восторге и начали готовить чай также, как и генерал. Через какое-то время напиток получил название в честь своего изобретателя. Технология изготовления Листья для улуна собирают высокогорье, окутанном туманом. Они отличаются специфичной маслянистостью и насыщенностью вкусовых оттенков. Сразу после сбора их раскладывают солнечных участках для сушки. Затем мнут так, чтобы не сломать их, но стимулировать выделение сока по краям. Следующий этап – ферментация. Она может длиться от нескольких часов до месяцев. В случае надобности листы аккуратно смачивают водой, чтобы ферментация шла активней. Когда нужное окисление достигнуто – полученное сырье обжаривают и отправляют на последующее скручивание. Последний этап – окончательная просушка. Это всё приводит к тому что края и частично поверхность листьев получаются ферментированными – это дает яркость вкусов, как у черного чая. Внутренняя часть остается практически не тронутой, что позволяет сохранить аромат и пользу зеленого. В зависимости от того, в какое время года был собран урожай вкус и аромат чая несколько меняются. Весенний сбор отличается богатым букетом ароматов и вкусовых оттенков. Но уже после 6-7 месяцев хранения его качество ухудшается. Летний, так же, как и осенний, сбор отлично сохраняются, но в них нет нежных цветочных ноток, как в весеннем. Приготовление Чтобы чай улун получился максимально вкусным и открыл весь свой аромат, следует серьезно отнестись к завариванию. Важно проконтролировать, чтобы вода была мягкой, желательно родниковой. Если же она слишком жесткая – на поверхности напитка появится маслянистая пленочка. В зависимости от степени ферментации варьируется температура воды для заварки – чем выше ферментация, тем выше температура – от 70 до 90 °C. Лучшее соотношение – 1,5 столовые ложки (7 гр) на 200 мл жидкости. Улун можно заваривать около 10-12 раз. Каждая заварка будет обладать особым вкусовым букетом и сочетанием ароматов. Где приобрести Если Вы решили купить чай улун – определитесь с местом его приобретения. И учтите, что привлекательная цена не всегда гарантирует приемлемое качество товара. Лучше обратиться к специализированным магазинам – они могут предоставить не только качественный продукт, но и профессиональную консультацию. Украина наладила отличный импорт настоящих улунов. Отборные сорта можно найти, посетив Киев. Если же такой возможности нет – обратитесь в интернет-магазин – он доставит Вашу покупку в любой уголок страны.

Телефон

+38 (044) 223-90-95
+38 (095) 381-95-95
+38 (096) 764-95-95

Адрес

Киев

, ул. Старокиевская 10г, офис 555
  • ПН
    9:00 - 19:00
  • ВТ
    9:00 - 19:00
  • СР
    9:00 - 19:00
  • ЧТ
    9:00 - 19:00
  • ПТ
    9:00 - 19:00
  • СБ
    10:00 - 16:00
  • ВС
    online

Написать нам

icoffeeok@gmail.com

Почта директора, для особых просьб
coffeeok.com.ua@gmail.com