Чай Да Хун Пао (Большой красный халат)

Чай Да Хун Пао

Считаете, что опьянеть можно только от алкоголя? Волшебный китайский напиток Да Хун Пао (大红袍) заставит окунуться в истинную нирвану. Ощутить полное расслабление можно, выпив чашечку насыщенно-пряного чая, листья которого выращиваются в китайской провинции и проходят длинный путь до того, как оказываются в вашей кружке.

Чай Большой Красный халат – это самый распространенный и популярный темный улун, входящий в топ-10 лучших чаев Китая. Современная молодежь просто обожает этот напиток, так как он, по их мнению, вызывает легкое и приятное опьянение.

Но CoffeeOk немного опровергнет убеждения юных экспериментаторов. Чайное опьянение полностью отличается от алкогольного, так как его проявления – спокойствие и умиротворение, невесомость в теле и ясность ума. Такой эффект достигается с помощью простой химической реакции: обычное снижение показателей кислотности, сахара и холестерина. Никакой магии, исключительно биологическое явление.

Но по-настоящему расслабиться поможет чашечка «Да Хун Пао». Однако ощущения, получаемые от напитка, у каждого разные. Все зависит от индивидуальных характеристик, например, крепости заварки или даже от вашего настроения.

Мы с уверенностью можем сказать, что каждая кружка улуна – это что-то новое, ведь чаинки раз за разом раскрываются по-новому.

Все зависит от правильного выбора «Красного Халата», а как его таким сделать, расскажет CoffeeOk.

Селекция чая Да Хун Пао

В течение многих лет крайне ограниченный урожай, собранный с этих деревьев, был зарезервирован для самых элитных любителей чая в Китае и даже был представлен президенту Никсону во время его визита в 1972 году. Сегодня сбор урожая с этих деревьев полностью запрещен, и «настоящий» Да Хун Пао происходит только от растений-потомков, полученных из черенков, взятых давным-давно.

Три сорта уи обычно считаются близкими родственниками «оригинальных» деревьев Да Хун Пао: Бэй Доу («Полярная звезда»), Цюй Шэ («Воробьиный язык») и Ци Дань, который, по мнению некоторых, включает в себя несколько из материнских деревьев. Все три считаются прямыми потомками материнских растений, выращенных из черенков на чайных фермах в горах Уи, чтобы сохранить терруар оригинального чая.

Чай Да Хун Пао: происхождение

Да Хун Пао — это разновидность чайного растения Camellia sinensis, точно так же, как Каберне Совиньон — это разновидность винного винограда. Он происходит из гор Ву И, расположенных в провинции Фуцзянь, где выращивают чай самого высокого качества в Китае. Примечательно, что это дикий сорт, естественно адаптированный к скалистым утесам гор Уи в северной провинции Фуцзянь, а не культивируемый сорт, созданный чайными фермерами.

Существует множество легендарных историй происхождения. Одной из самых популярных является та, в которой ученый, направлявшийся на экзамен на государственную службу, остановился, чтобы заварить несколько листьев, сорванных с дикого чайного дерева. После чего ученый стал единственным в классе, кто прошел суровое испытание. Получив престижную красную мантию, он вернулся к чайному кусту, чтобы накинуть ее на него в знак благодарности.

Независимо от того, есть ли в этих многочисленных историях доля правды или нет, горстка древних чайных деревьев на скале в природном заповеднике Уи теперь привлекает толпы туристов.

Интересные факты про чай Да Хун Пао (Большой красный халат)

Купить чай Да Хун Пао (Большой красный халат) еще привлекательнее, если знать его историю и невероятные факты, с ним связанные. Вот несколько моментов, на которые мы хотим обратить ваше внимание:

• Согласно легенде, в древние времена чай Да Хун Пао использовали для лечения императора Минской династии. В благодарность император приказал покрыть кусты красными халатами, чтобы защитить их и подчеркнуть их ценность.
• Считается, что оригинальные кусты Да Хун Пао существуют уже несколько сотен лет и продолжают расти на утесах Уишань. Листья с этих кустов чрезвычайно редки и стоят невероятно дорого.
• Да Хун Пао отличается насыщенным, многослойным вкусом с нотами орехов, фруктов и легким дымным ароматом. Этот чай имеет продолжительное и приятное послевкусие, которое ценят истинные любители чая.
• Из-за редкости и сложности производства, чай Да Хун Пао может быть очень дорогим. На аукционах цена за оригинальные кусты достигает тысяч долларов за килограмм.
• В Китае Да Хун Пао часто подают в рамках чайных церемоний гунфу ча, где уделяется особое внимание способу заваривания и подачи чая, что позволяет максимально раскрыть его аромат и вкус.

Да Хун Пао — это не просто чай, а часть китайского культурного наследия с богатой историей и уникальными характеристиками. Попробовав этот чай, вы прикоснетесь к древним традициям и насладитесь его изысканным вкусом и ароматом.

Критерии выбора чая Да Хун Пао

Листки сильно ферментированного чая собираются лишь один раз в год – весной, когда он набирает самую большую силу. Обработку такого сорта производят исключительно мастера высшего уровня, ведь она включает в себя следующие этапы:

• подвяливание;
• непосредственная обработка листьев;
• убийство зелени;
• сушка;
• прожарка.

Мы не можем подробно рассказать о каждом этапе, так как это секрет каждого мастера. Все технологии абсолютно разные, а значит и вкусы не будут похожи.

Китайцы считают, что после манипуляций с растением, его листья принимают вид черных драконов, а значит обретают магические свойства.

CoffeeOk поделится с клиентами секретами правильного выбора «Красного халата», а они такие:

Способ жарки Да Хун Пао

Стоит отдать предпочтение чаю, листки которого прожаривались на углях, а не в современных печах, ведь только в таком напитке можно прочувствовать полностью раскрытый характер темного улуна.

Возраст

Чай «Да Хун Пао» имеет такие же свойства, как хорошее вино: чем больше выдержка, тем лучше вкус и аромат, которые со временем приобретают новые ноты.

Технология производства чая Да Хун Пао

В зависимости от манипуляций, приводящихся при подготовке улуна, чай может быть разным. Возможно вы будете пить нежный напиток, оставляющий послевкусие горных цветов и обладающий ароматом орхидей, а может вам попадется крепкий улун с ярким фруктовым оттенком и насыщенным запахом солнечных чайных долин Китая.

Но какой бы вид вам не попался, наслаждение от напитка просто невозможно описать словами.

Интересно! Многие люди, как и сами китайцы, называют «Красный халат» «Жемчужиной среди всех чаев»!

Самый благоприятный факт для русского населения – это то, что «Да Хун Пао» нужно заваривать не один раз. При каждой проливке в чае могут проявиться карамельные и ванильные тона, ноты пряных специй и оттенки темного шоколада. Новая кружка – это напиток абсолютно непохожий на предыдущий.

Конечно же, необходимо выбирать чай, который был обработан по правильным технологиям, иначе он не будет иметь никаких положительных качеств.

Полезные свойства

Кроме божественного вкуса, «Император чая» имеет и полезное влияние на организм:

• Обогащение человека большим количеством витаминов, которые укрепляют кровеносные сосуды.
• Помогает желудочно-кишечному тракту, способствуя перевариванию жирной пищи.
• Укрепляет ротовую полость: зубы и десны.
• Уменьшает риск возникновения сердечных заболеваний и образованию тромбов.
• Участвует в обновлении клеток кожи.
• Предотвращает появление морщин и способствует омоложению.

Важно! Для людей, которые стремятся снизить вес, «Красный халат» необходимо употреблять постоянно, так как он выводит все вредные вещества из организма и расщепляет жиры!

Какой эффект может дать чай Да Хун Пао?

Да Хун Пао — это высококачественный чай, который оставит во рту сладкий и продолжительный вкус. Одна чашка данного ароматного напитка содержит до десяти различных вкусовых оттенков.  Также известно, что данный вид чая обладает незначительным опьяняющим эффектом, дарит ощущение радости и легкости. Почувствовать данный эффект возможно исключительно при правильном приготовлении. 

Обязательно приготовьте, используя правильную посуду и процедуру, чтобы насладиться оригинальным ароматом и вкусом этого чая.

Где лучше всего купить чай Да Хун Пао?

Хотите быть здоровыми, красивыми и всегда иметь хорошее настроение? Тогда приобретайте темный улун у проверенных поставщиков. CoffeeOk предоставляет клиентам большой ассортимент выбора исключительно китайского, обработанного по правильным технологиям. Обеспечим быструю доставку по Киеву и всей территории Украины.

В добавок ко всему, чтобы обеспечить себе здоровую и долгую жизнь, вам не придется тратить большое количество времени и денег. Просто зайдите на наш сайт. Всего один клик, а темный улун уже будет стоять на вашей полке, гарантируя спокойствие и умиротворение.

Безусловно, после приобретения появится вопрос: как заварить чай, чтобы раскрыть все его полезные свойства и невероятные вкусы? CoffeeOk поможет каждому разобраться в процессе.

Как правильно заваривать Да Хун Пао

Для приготовления темного улуна, при употреблении которого окружающий мир просто останавливается, вам понадобятся лишь заварник и кружка. Данный процесс делится на следующие этапы:

• Подогрейте воду до температуры 85-95°C.
• Засыпьте в заварник 1-2 ложки «Да Хун Пао».
• Залейте кипятком на несколько секунд и слейте воду.
• После промывки налейте жидкость еще раз, а уже через 20 секунд первая порция ароматного чая будет готова.

Внимание! При настойке новых порций, которых может быть 7-9, увеличивайте время заварки на 15-20 секунд!

Купить чай Да Хун Пао можно с курьерской доставкой по Киеву и Украине или забрать свой заказ самостоятельно в любое удобное для Вас время.