Чай Тегуаньинь (Те Гуань Инь)

Тегуаньинь (Те Гуань Инь)

Вы настоящий чаеман, но до сих пор не пробовали светлый улун Тегуаньинь? Тогда CoffeeOk поможет исправить ситуацию и поближе познакомиться с напитком.

Самый знаменитый, почитаемый и любимый, как китайцами, так и всем миром чай Те Гуань Инь – настоящая классика светлого улуна. Скрученные листочки при заваривании приобретают красивую форму и раскрывают восхитительный, медовый вкус чая, даря манящий, сладкий аромат цветов.

Этот напиток имеет очень интересную историю, как и все китайские чаи. Назван улун в честь китайской богини милосердия – Железная Бодхисаттва Гуань Инь. Современные любители отваров придумали сокращенный вариант – ТГ, тэшка.

Количество поклонников светлого данного чая с каждым днем растет по всему миру в то время, как в Поднебесной его знают и пьют все. Отвар приходится по вкусу даже не ярым любителям светлых улунов и детям.

Многие ошибочно считают, что чай имеет зеленый оттенок, смотря на его листья, но это ни так. Те Гуань Инь – отдельный полуферментированный сорт. Сбор исключительно молодых листков и специфическая обработка создает необычный цвет – бирюзовый. Только представьте всю красоту напитка.

Когда на улице ненастье,

И неохота выходить,

То чашка чая – просто счастье.

И это счастье можно пить...

(Татьяна Симона)

Как правильно подобрать Тегуаньинь

Как и любой другой листовой чай, тэшку необходимо правильно выбрать. CoffeeOk расскажет, что необходимо знать при покупке. Приобретая ТГ, вам стоит обратить внимание на следующие параметры:

1. Место производства - самый лучший и традиционный Те Гуань Инь производят в небольшом сельском поселении Фуцзянь. Именно в этом месте настоящие чайные мастера усовершенствовали вековую технологию обработки, после чего он приобрел невероятную популярность за пределами страны.
2. Время сбора - срываются листки четыре раза в год, и каждый сбор имеет различные вкусовые характеристики. Осенний – самый высокоценный, а весенний – яркий аромат, но менее насыщенный вкус. Зимние и осенние листки уступают своим оппонентам, являясь не такими выразительными.
3. Высота, на которой росло растение - тут правило выбора очень простое – чем выше находились кусты светлого улуна, тем качественней и вкусней чай. Но также важную роль играет состав почвы и климат, в котором находились и созревали листья королевского напитка.

Популярные сорта чая Те Гуань Инь

Те Гуань Инь в течение года пять сезонов сбора урожая: весной, летом, в середине лета, осенью и зимой. Те Гуань Инь осенний – является одним из лучших из ароматных и освежающих. Те Гуань Инь весенний собирается с началом лета и по качеству также считается лучшим из существующих видов. Учитывая то, что осенний чай обладает достаточно сильным ароматом, по сравнению с весенним, вкусом он не такой многогранный, как чай, сбор, которого осуществляется весной.

Второе место занимает зимний чай, при том как два летних вида, считаются менее качественными.

Вкусовые показатели растения напрямую зависят от окружающей среды климата, и многого другого. Меньшее содержание воды в почве и воздухе в прохладном осеннем климате обеспечивает осеннему Те Гуань Инь прекрасные условия для получения высоко ароматных чайных листьев. Из-за изменения климата, который приходит со сменой сезона, питательных веществ, содержащихся чайном растении неизбежно меняется, вместе с этим меняется и качество.

Весна или осень Те Гуань Инь обычно намного лучше по сравнению с зимой и летом. Оба они имеют свои особенности. Если вы предпочитаете аромат больше, чем вкус, покупайте осенний чай вместо весеннего, который имеет более высокую цену.

В интернет-магазине Coffeeok вы можете с легкостью выбрать и купить Те гуань инь по выгодной цене с доставкой по Киеву и всей Украине.

Интересные факты об изготовлении Те Гуань Инь

Именно в подготовке светлого улуна к употреблению он и отличается от зеленого чая. Листья собираются исключительно крупные и цельные. Конечно же, полная технология изготовления и обработки напитка – это секрет, но CoffeeOk разузнал такие интересные факты:

• Способ подготовки называется «Красная кромка» или Хун Бянь Люй Е.
• Абсолютно каждый листок ферментируется по краешку.
• Технология способствует сохранению витаминов и повышает концентрацию эфирных масел.
• Обработка заключается в трех этапах: скручивание, обжарка на углях и сушка.

Важно! Степень прожарки влияет на вкусовые параметры улуна!

По силе обжаривания ТГ разделяется на: Шу Сянь, который имеет насыщенный вкус и аромат, Цин Сянь – свежие оттенки послевкусия и выразительный запах и Чжун шу Сянь – смесь двух сортов.

В зависимости от времени сбора листков, напиток делится на следующие категории:

• Премиум-сорт.
• Первый.
• Варианты категории «В».

Классификация светлого улуна происходит исходя от качества обработки. Подобрать и приобрести лучший Тегуаньинь можно на страницах нашего сайта CoffeeOk.

Полезные качества

Чайные мероприятия – необходимая процедура для принятия решений и расслабления. Но улуном можно лечить не только душу, но и подтянуть здоровье. Тэшка обладает множеством полезных свойств таких, как:

• Огромное содержание витаминов, цинка, селена и фтора.
• Омолаживающее действие.
• Улучшение кожи.
• Уменьшает сосудистые заболевания.
• Нормализирует давление.
• Выводит вредные вещества.
• Способствует похудению.

Чай Тегуаньинь: воздействие на организм человека

Тегуаньинь — чай улун. Он не принадлежит ни к зеленому, ни к черному чаю. Чай улун содержит антиоксиданты, кофеин, аминокислоты и другие вещества. Употребление Тегуаньинь может эффективно регулировать уровень холестерина, предотвращать рак, болезни сердца, кариес и уровень сахара в крови, а также укреплять иммунную систему.

Помимо всего прочего данный вид чая имеет следующее положительное влияние на организм человека:

• Употребление чая Тегуаньинь помогает похудеть.
• Tieguanyin может освежить мозг, и его функция в основном заключается в кофеине, который содержит данный чай.
• Замедляет процесс старения.
• Полифенолы и витамины чая в Tieguanyin могут ингибировать окисление липопротеинов низкой плотности в крови, тем самым предотвращают возникновение атеросклероза.
• Поскольку Tieguanyin содержит разновидность фенольной кислоты, она может осаждать никотин в табаке и выводить его из организма.

Правила заваривания ТГ

Чтобы чай приобрел неповторимый вкус с переливом множества оттенков, а аромат благоухал нотками пахучей сирени необходимо уметь правильно заварить Те Гуань Инь. Для этого вам нужно следовать такому плану:

1. Довести воду до нужной температуры – 85-90 градусов.

2. Засыпать листки в заварник и залить их небольшим количеством кипятка.

3. После промывки добавить уже большую порцию воды.

4. Дать напитку настояться 10-15 секунд.

Важно! С каждой новой заваркой необходимо увеличивать время настойки чая!

Невероятный напиток готов к употреблению! Заварить чай можно более 12 раз. Каждая новая заливка – это абсолютно разные вкусы, которые всегда будут насыщенными и плотными, а в послевкусии вы ощутите нотки сладкого меда, китайских трав и цветов.

Где купить Тегуаньинь по лучшим ценам в Киеве от Coffeeok

Хочется улучшить здоровье и настроение без использования химических медикаментов? Предлагаем купить чай те гуань инь в нашем онлайн-магазине CoffeeOk.

Мы предоставляем клиентам исключительно натуральный китайский чай, привезенный прямиком из поднебесных провинций. Наш интернет-маркет предоставляет огромный ассортимент выбора, в котором каждый сможет подобрать подходящий сорт и категорию чая.

Сотрудничая с нами, вы забудете о трате большого количества времени и денег. Но при этом, наш улун – это гарант оригинального китайского ТГ, обработанного по истинным и вековым технологиям.

Обеспечьте себе спокойствие и гармонию всего одним кликом! Пользуйтесь услугами CoffeeOk и купите настоящий чай по приемлимой стоимости с доставкой по городу Киев и Украине!