Завдяки чому сорт набуває кислуватий присмак?
При виготовленні кави в зернах із кислинкою важливу роль відіграє сорт зерен. Ненав'язливий sour-присмак кави, надають зерна сорту арабіки. У складі зерен є багато органічних кислот, що і наділяє їх тим, особливим кислим присмаком. Фахівці та поціновувачі зернової кави з кислинкою, розрізняють три основні різновиди:
- Кислинка з відтінками какао та горіхів. Такий вид зерен збирають у Центральній Америці, Бразилії та Нікарагуа.
- Цитрусовий присмак (лимон, апельсин) мають кавові зерна з Коста-Ріки.
- Виноградний смак цей сорт кави збирають на плантаціях Мексики або Ємену.
Покупець може вибрати продукт за своїми смаковими уподобаннями і повною мірою насолодитися напоєм.
Параметри кислотності у каві в зернах
Цікаві особливості величини кислотності у каві:
- Основна полягає в тому, наскільки високо ростуть кавові дерева. Чим вище, тим вираженіша кислинка. Високий сорт росте в умовах малого вмісту кисню, дозрівання відповідно триває довше, і зерна набувають яскравого смаку.
- Також чималу роль грає купажування сортів, оскільки переважання арабіки забезпечує напою характерний відтінок із кислинкою.
- Рівень і сила кислуватого присмаку безпосередньо залежить і від обсмажування, чим темніші зерна, тим менше виражена кислинка в продукті. Адже при обробці знижується вміст кислот, які відповідають за специфічний смак.
Оцінювати якість лише за кислим присмаком, неправильно. Адже якщо у напою занадто чітко виражений присмак, то його краще не вживати, він зіпсований. Швидше за все, його неправильно приготували або порушили правила зберігання. Тому слід обирати брендові, відомі всім сорти, з якісною продукцією. Ціна теж має бути відповідною, адже арабіка з кислинкою не може коштувати надто дешево.
Спосіб заварювання зернової кави з кислинкою від кави
Дуже важливо правильно заварювати зерновий склад. Вибирати слід світлі сорти арабіки свіжої обсмажування саме в зернах, які можна підібрати та замовити з каталогу нашого магазину. На смак впливає буквально все, - вода має бути чистою і фільтрованою, а посуд, в якому заварюється напій, якісним. Сайт пропонує величезний вибір недорогого посуду як для любителів, так і професіоналів. Це різні френч-преси, турки, гейзерні кавоварки та багато іншого. Скориставшись цим посудом, ви будете дуже задоволені результатом! Здійснити оплату за товар можна прямо на сайті.
Чому варто купити каву в зернах із кислинкою в інтернет-магазині Coffeeok?
В Україні інтернет-магазин Coffeeok надає покупцеві широкий вибір недорогої зернової кави з кислинкою. У нашому магазині лише свіжий та якісний продукт.
Каталог допомагає визначитися з вибором виду та смаку кави у зернах у Києві . Вартість прийде кожному по кишені. Магазин здійснює продаж товарів у роздріб. Купити каву в зернах із кислинкою можна на сайті у форматі онлайн, як і замовити доставку, не виходячи з дому.
Кава в зернах із кислинкою - ціна від інтернет-магазину Coffeeok
У нашому магазині Ви зможете знайти Кава в зернах із кислинкою, починаючи з бюджетних варіантів вартістю 169 ₴ до еліт класу 6300 ₴
Вартість товарів Кава в зернах із кислинкою на сайті КавоОК
