Свежеобжаренный кофе в зернах – как выбрать?
Выбрать подходящий по вкусовым свойствам и аромату натуральный свежеобжаренный кофе в зернах не так у ж просто, особенно, если учитывать огромное разнообразие производителей, состав кофе, степень обжарки, тип зерна и прочие характеристики.
Для приготовления настоящего бодрящего кофейного напитка нужно брать только зерновой кофе свежей обжарки. Также желательно, чтобы обжарку выполнял опытный и квалифицированный обжарщик, который знает все тонкости проведении этой процедуры. Так вы сможете быть полностью уверены в качестве свежей обжарки зерна и в том, что соблюдены необходимые пропорции, а также проведена тщательная подготовка зернового купажа. Поскольку только правильная степень прожаривания сможет раскрыть весь потенциал зерна и подарить по-настоящему прекрасные вкусовые и ароматические ноты. Именно обжарка определит, каким будет напиток.
Еще один момент, на который важно обращать внимание - это, то, что зерна кофе лучше всего обжаривать в той стране, где его будут употреблять. Поэтому, если вы покупаете кофе в Украине, то идеальным вариантом будет украинская обжарка, здесь на месте. Но, если вы все же приобретаете расфасованный кофе в зернах свежей обжарки, то магазин Coffeeok рекомендует обращать внимание на такие аспекты:
- Бленд, arabica, robusta. Все эти кофейные напитки будут различаться по вкусу. Робуста – крепкая, насыщенная с отчетливой горчинкой. Ее редко употребляют отдельно. Арабика более приятная и мягкая с многогранными вкусовыми оттенками. Арабику и робусту смешивают в определенных пропорциях. Из их блендов готовят бодрящий, с приятным ароматом эспрессо.
- Крепость кофе. Это параметр, который указывает на уровень кофеина в напитке после его заваривания. Степень горчинки кофе будет зависеть от уровня обжарки зерна - чем она темнее, тем интенсивней горчинка. Определить ее можно вкусовыми нотами: темного шоколада, специй, какао и воздушными оттенками дымка. Кислинка преобладает ягодными и цитрусовыми нотами. В хорошо сбалансированных блендах легко улавливаются и сразу хорошо определяются эти две доминанты.
- Уровень насыщенности. Указывает на выраженность вкусовых качеств кофе, что во многом зависит от степени обжарки кофейного зерна. В случае высокой интенсивности можно прочувствовать заметно большее количество тонов.
- Вкус кофе. Если с вышеперечисленными характеристиками определились, то в завершении можно обратить внимание на описание вкуса и аромата (дескрипторы).
- Тип помола зерна. Важно выбрать правильную степень помола, чтобы наслаждаться богатым букетом вкуса и аромата.
От чего зависит цена кофе?
На вкус и аромат прямо оказывает влияние сколько времени прошло после обжарки, поэтому выбирая кофе в зернах свежеобжаренный обращайте внимание на срок хранения и на параметры описанные ниже, которые также влияют на формирование стоимости:
- Страна происхождения.
- Производство.
- Качество зерен.
- Степень обжарки.
Учитывая, что процесс сбора ягод может проводиться вручную или же автоматизировано на равнинах - это также воздействует на окончательный тариф. Кроме того, каждый сорт оценивается по шкале в 100 балов - SCA. Баллы выставляют за ароматические и вкусовые свойства, тело, сбалансированность, наличие или же наоборот отсутствие дефектов.
Почему стоит купить свежеобжаренный кофе в зернах в Coffeeok?
Наш интернет-магазин предлагает зерновой кофе свежей обжарки. У нас вы можете заказать и купить в интернет магазине свежеобжаренный кофе в зернах в розницу или оптом по выгодной цене. Обеспечиваем быструю доставку бобов свежей обжарки в Киеве и по Украине. Произвести оплату вы можете любыми способами: картой онлайн прямо на сайте, наличными при получении, на расчетный счет.
Свежеобжаренный кофе в зернах - цена от интернет-магазина Coffeeok
В нашем магазине Вы сможете найти Свежеобжаренный кофе в зернах, начиная от бюджетных вариантов стоимостью 255 ₴ до элит класса 3090 ₴
Стоимость товаров Свежеобжаренный кофе в зернах на сайте КофеОК
