Свіжообсмажена кава у зернах – як вибрати?
Вибрати відповідну за смаковими властивостями і ароматом натуральну свіжообсмажену каву в зернах не так просто, особливо, якщо враховувати величезну різноманітність виробників, склад кави, ступінь обсмажування, тип зерна та інші характеристики.
Для приготування справжнього кавового напою, що бадьорить, потрібно брати тільки зернову каву свіжої обсмажування. Також бажано, щоб обсмажування виконував досвідчений та кваліфікований обжарювач, який знає всі тонкощі в проведенні цієї процедури. Так ви зможете бути повністю впевнені як свіжа обсмажування зерна і в тому, що дотримані необхідні пропорції, а також проведена ретельна підготовка зернового купажу. Оскільки лише правильний ступінь прожарювання зможе розкрити весь потенціал зерна та подарувати по-справжньому чудові смакові та ароматичні ноти. Саме обсмажування визначить, яким буде напій.
Ще один момент, на який важливо звертати увагу - це те, що зерна кави найкраще обсмажувати в тій країні, де її вживатимуть. Тому, якщо ви купуєте каву в Україні, то ідеальним варіантом буде українська обсмажування тут на місці. Але, якщо ви все ж таки купуєте розфасовану каву в зернах свіжої обсмажування, то магазин Coffeeok рекомендує звертати увагу на такі аспекти:
- Бленд, arabica, robusta. Всі ці кавові напої відрізнятимуться за смаком. Робуста - міцна, насичена з виразною гіркуватістю. Її рідко вживають окремо. Арабіка більш приємна та м'яка з багатогранними смаковими відтінками. Арабіку та робусту змішують у певних пропорціях. З їхніх блендів готують бадьорий, із приємним ароматом еспресо.
- Фортеця кави. Це параметр, який вказує на рівень кофеїну у напої після його заварювання. Ступінь гіркуватості кави залежатиме від рівня обсмажування зерна - чим вона темніша, тим інтенсивніша гіркуватість. Визначити її можна смаковими нотами: темного шоколаду, спецій, какао та повітряними відтінками серпанку. Кислинка переважає ягідними та цитрусовими нотами. У добре збалансованих блендах легко вловлюються і одразу добре визначаються ці дві домінанти.
- Рівень насиченості. Вказує на виразність смакових якостей кави, що багато в чому залежить від ступеня обсмажування кавового зерна. У разі високої інтенсивності можна відчути помітно більшу кількість тонів.
- Смак кави. Якщо з вищепереліченими характеристиками визначилися, то на завершення можна звернути увагу на опис смаку та аромату (дескриптори).
- Тип помелу зерна. Важливо вибрати правильний ступінь помелу, щоб насолоджуватися багатим букетом смаку та аромату.
Від чого залежить ціна кави?
На смак і аромат прямо впливає скільки часу пройшло після обсмажування, тому вибираючи каву в зернах свіжообсмажену звертайте увагу на термін зберігання та на параметри описані нижче, які також впливають на формування вартості:
- Країна походження.
- Виробництво.
- Якість зерен.
- Ступінь обсмажування.
Враховуючи, що процес збирання ягід може проводитися вручну або автоматизовано на рівнинах - це також впливає на остаточний тариф. Крім того, кожен сорт оцінюється за шкалою в 100 балів – SCA. Бали виставляють за ароматичні та смакові властивості, тіло, збалансованість, наявність або навпаки відсутність дефектів.
Чому варто купити свіжообсмажену каву в зернах у Coffeeok?
Наш інтернет-магазин пропонує зернову каву свіжої обсмажування. У нас ви можете замовити та купити в інтернет магазині свіжообсмажену каву в роздріб або оптом за вигідною ціною. Забезпечуємо швидку доставку бобів свіжої обсмажування у Києві та по Україні. Здійснити оплату ви можете будь-якими способами: карткою онлайн прямо на сайті, готівкою при отриманні, на розрахунковий рахунок.
Свіжообсмажена кава в зернах - ціна від інтернет-магазину Coffeeok
У нашому магазині Ви зможете знайти Свіжообсмажена кава в зернах, починаючи з бюджетних варіантів вартістю 150 ₴ до еліт класу 1999 ₴
Вартість товарів Свіжообсмажена кава в зернах на сайті КавоОК
