Особенности темной прожарки кофе
Кофе темной обжарки содержит примерно одинаковое количество кофеина по сравнению с другими типами. Соответственно, цвет зерна насыщенный, темно-шоколадный, в независимости от сорта. Во вкусе могут быть нотки карамели и шоколада, а аромат дымный. Обжарка происходит при 230°С до середины второго крека. Благодаря этому приобретается темно-коричневый цвет. Эта высокая степень прожарки также известна как «доминантный эспрессо». Кофе сильной, то есть высокой степени обработки, как молотый, в чалдах, в капсулах или зерновой предназначенный для гейзерных кофемашин, эспрессо-машин или кофе по-турецки.
Преимущества и минусы кофе темной обжарки
Темная обжарка кофе имеет как плюсы, так и минусы. Вот почему стоит выбрать такой вариант:
- Напитки, сваренные из продукции интенсивной степени обработки различных сортов, легче перевариваются желудком, поскольку при термической обработке разрушается внешняя оболочка, из-за которой происходит кислотообразование.
- Бобам придается яркая горечь. Вкус этого напитка приятный, выразительный и дает бодрость. По мере увеличения времени обжаривания аромат угля становится более выраженным с каждой секундой.
Из минусов это, то что:
- Есть возможность добавлять продукт разного качества, в том числе и бракованного, так как длительная термообработка скрывает все недостатки сырья.
- Такой напиток не очень полезен, поскольку почти все эфирные масла и вода испаряются, но внутри все же остаются полезные микроэлементы.
Оригинал кофе темной обжарки купить можно выбрав товар нужной ценовой категории из каталога нашего официального магазина и оплатив покупку удобным вам способом
Почему стоит купить кофе темной обжарки в Coffeeok?
Существует много разновидностей кофе темной обжарки, но вот три основных вида кофе в зернах темной обжарки, которые обладают наиболее близкими к идеалу вкусовыми и ароматическими свойствами:
- Французский. Завораживающий темный оттенок добавляет такую же таинственную и неповторимую глубину вкусовой палитре, усиливая аромат. Благодаря этому вы можете легко приготовить насыщенный продукт. Готовый напиток имеет неповторимый вкус, в котором самые нежные и крепкие оттенки сливаются воедино, дополняясь молоком или сливками.
- Итальянский. Это самый сильный уровень темной жарки, оттенок темно-коричневый, почти черный, поверхность становится маслянистой. Для такого продукта используется смесь сорта Арабика. Вкус с приятной горчинкой и без кислинки.
- Испанский. Ароматный эспрессо с приятным вкусом и густой консистенцией - это тот самый испанский стиль приготовления бодрящего напитка. Для получения такой крепости, подходит не каждый сорт так, как многие из них просто сгорают при воздействии температуры 250°C. Но выбрав правильный вариант на выходе получаем очень темный, практически черный, кофейный цвет и наиболее изысканный вкус.
Онлайн заказать и купить оригинальную продукцию и от известных производителей оптом и в розницу, недорого, по подходящей вам стоимости с доставкой по Украине можно в нашем интернет-магазине Coffeeok.
Кофе темной обжарки - цена от интернет-магазина Coffeeok
В нашем магазине Вы сможете найти Кофе темной обжарки, начиная от бюджетных вариантов стоимостью 220 ₴ до элит класса 1297 ₴
Стоимость товаров Кофе темной обжарки на сайте КофеОК