Кава Foundation El Salvador Santa Matilda у зернах 250 г

Опис Кава Foundation El Salvador Santa Matilda у зернах 250 г

У Сальвадор каву завезли 1740 року. Майже з того часу він став основою місцевої економіки та сформував культуру країни. Клімат ідеально підходить для вирощування кави, плантації розташовані на родючих вулканічних ґрунтах, а культивуванням займається близько 2300 виробників. Процес виробництва кави зберігся традиційним. Це зумовлено невеликими розмірами країни та щільністю населення, що дозволяє вирощування кави як звичайні садові дерева. Кава росте на схилах гір та вулканів. У Сальвадорі вирощується виключно арабіка (приблизно 68% Бурбон, 29% Пакас та близько 3% гібридні види). Маркування SHG (strictly high grow) означає, що кава росте на висоті понад 1350 метрів над рівнем моря; а EP (European Preparation) означає, що зелені зерна сортуються вручну, щоб видалити будь-які дефекти та сторонні матеріали. Смак: насичений та яскравий; ноти весняних квітів, прянощів, апельсина, зеленого яблука та чорної смородини. Аромат: дуже м'який та квітковий; присутні ноти горіхів та терпкості фруктової кісточки. Тіло: середньої густини, округле, злегка чайне. Післясмак: довго з приємною терпкістю, димними та шоколадними нотами. Інтенсивність смаку: 9 із 10 Інтенсивність аромату: 10 з 10