Описание Кофе Foundation El Salvador Santa Matilda в зернах 1 кг
В Сальвадор кофе завезли в 1740 году. Практически с тех пор он стал основой местной экономики и сформировал культуру страны. Климат идеально подходит для выращивания кофе, плантации расположены на плодородных вулканических почвах, а культивированием занимается около 2300 производителей. Процесс производства кофе сохранился традиционным. Это обусловлено небольшими размерами страны и плотностью населения, что позволяет выращивание кофе как обычные садовые деревья. Кофе растет на склонах гор и вулканов. В Сальвадоре выращивается исключительно арабика (приблизительно 68% Бурбон, 29% Пакас и около 3% гибридные виды).
Маркировка SHG (strictly high grow) означает, что кофе произрастает на высоте свыше 1350 метров над уровнем моря; а EP (European Preparation) означает, что зеленые зерна сортируются вручную, чтобы удалить любые дефекты и посторонние материалы.
Вкус: насыщенный и яркий; ноты весенних цветов, пряностей, апельсина, зеленого яблока и черной смородины.
Аромат: очень мягкий и цветочный; присутствуют ноты орехов и терпкости фруктовой косточки.
Тело: средней плотность, округлое, слегка чайное.
Послевкусие: длительно с приятной терпкостью, дымными и шоколадными нотами.
Интенсивность вкуса: 9 из 10
Интенсивность аромата: 10 из 10
Это Кофе Foundation El Salvador Santa Matilda в зернах 1 кг
Еще никто не оценил по достоинству... Будь первым - оставь отзыв!