Особливості темного прожарювання кави
Кава темної обсмажування містить приблизно однакову кількість кофеїну порівняно з іншими типами. Відповідно, колір зерна насичений, темно-шоколадний, незалежно від сорту. У смаку можуть бути нотки карамелі та шоколаду, а аромат димний. Обсмажування відбувається при 230 ° С до середини другого креку. Завдяки цьому набуває темно-коричневого кольору. Цей високий ступінь прожарювання також відомий як «домінантний еспресо». Кава сильної, тобто високого ступеня обробки, як мелена, в чалдах, в капсулах або зернова призначена для гейзерних кавомашин, еспресо-машин або кави по-турецьки.
Переваги та мінуси кави темної обсмажування
Темне обсмажування кави має як плюси, і мінуси. Ось чому варто вибрати такий варіант:
- Напої, зварені з продукції інтенсивного ступеня обробки різних сортів, легше перетравлюються шлунком, оскільки при термічній обробці руйнується зовнішня оболонка, через яку відбувається кислотоутворення.
- Бобам надається яскрава гіркота. Смак цього напою приємний, виразний та дає бадьорість. У міру збільшення часу обсмажування аромат вугілля стає більш вираженим із кожною секундою.
З мінусів це те, що:
- Є можливість додавати продукт різної якості, у тому числі й бракованого, тому що тривала термообробка приховує всі недоліки сировини.
- Такий напій не дуже корисний, оскільки майже всі ефірні олії і вода випаровуються, але всередині все ж таки залишаються корисні мікроелементи.
Оригінал кави темної обсмажування купити можна вибравши товар потрібної цінової категорії з каталогу нашого офіційного магазину та оплативши покупку зручним для вас способом
Чому варто купити каву темної обсмажування у Coffeeok?
Існує багато різновидів кави темної обсмажування, але ось три основні види кави в зернах темної обсмажування , які володіють найбільш близькими до ідеалу смаковими та ароматичними властивостями:
- Французька. Чарівний темний відтінок додає таку ж таємничу та неповторну глибину смакової палітри, посилюючи аромат. Завдяки цьому можна легко приготувати насичений продукт. Готовий напій має неповторний смак, в якому найніжніші та найміцніші відтінки зливаються воєдино, доповнюючись молоком або вершками.
- Італійська. Це найсильніший рівень темної смаження, відтінок темно-коричневий, майже чорний, поверхня стає маслянистою. Для цього продукту використовується суміш сорту Арабіка. Смак із приємною гіркуватістю і без кислинки.
- Іспанська. Ароматний еспресо з приємним смаком і густою консистенцією - це той самий іспанський стиль приготування напою, що бадьорить. Для отримання такої фортеці підходить не кожен сорт так, як багато хто з них просто згорає при дії температури 250°C. Але вибравши правильний варіант на виході, отримуємо дуже темний, практично чорний, кавовий колір і найбільш вишуканий смак.
Онлайн замовити та купити оригінальну продукцію і від відомих виробників оптом та в роздріб, недорого, за підходящою вам вартістю з доставкою по Україні можна у нашому інтернет-магазині Coffeeok.
Кава темної обсмажування - ціна від інтернет-магазину Coffeeok
У нашому магазині Ви зможете знайти Кава темної обсмажування, починаючи з бюджетних варіантів вартістю 207 ₴ до еліт класу 1999 ₴
Вартість товарів Кава темної обсмажування на сайті КавоОК
