Благодаря чему сорт приобретает кисловатый привкус?
При изготовлении кофе в зернах с кислинкой важную роль играет сорт зерен. Ненавязчивый sour-привкус кофе, придают зерна сорта арабики. В составе зерен находится много органических кислот, что и наделяет их тем, особенным кислым привкусом. Специалисты и ценители зернового кофе с кислинкой, различают три основных разновидности:
- Кислинка с оттенками какао и орехов. Такой вид зерен собирают в Центральной Америке, Бразилии и Никарагуа.
- Цитрусовый привкус (лимон, апельсин), имеют кофейные зерна из Коста-Рики.
- Виноградный вкус, этот сорт кофе собирают на плантациях Мексики или Йемена.
Покупатель может выбрать продукт по своим вкусовым предпочтениям и в полной мере насладиться напитком.
Параметры кислотности в кофе в зернах
Интересные особенности величины кислотности в кофе:
- Основная заключается в том, насколько высоко растут кофейные деревья. Чем выше, тем выраженней кислинка. Высокий сорт растет в условиях малого содержания кислорода, созревание соответственно длится дольше, и зерна приобретают яркий вкус.
- Также немалую роль играет купажирование сортов, так как преобладание арабики обеспечивает напитку характерный оттенок с кислинкой.
- Уровень и сила кисловатого привкуса напрямую зависит и от обжарки, чем темнее зерна, тем меньше выражена кислинка в продукте. Ведь при обработке снижается содержание кислот, отвечающих за специфический вкус.
Оценивать качество лишь по кислому привкусу, неверно. Ведь если у напитка чересчур четко выраженный привкус, то его лучше не употреблять, он испорченный. Скорее всего его неправильно приготовили или нарушили правила хранения. Поэтому следует выбирать брендовые, известные всем сорта, с качественной продукцией. Цена тоже должна быть соответствующей, ведь арабика с кислинкой не может стоить слишком дешево.
Кто оценит кофе в зернах с кислинкой?
Купить кофе в зернах с кислинкой выбирают очень широкие группы гурманов. В первую очередь он понравится категориям людей:
- любители фруктовых нот. Кофе с кислинкой часто имеет яркие фруктовые ноты, такие как ягоды, цитрусовые или тропические фрукты, что привлекает любителей таких вкусовых профилей;
- ценители сложного вкуса. Люди, которые ищут сложные и многогранные вкусовые профили, оценят кофе с кислинкой за его способность предлагать разнообразие вкусовых ощущений и многослойность вкуса;
- поклонники светлой обжарки. Кофе, обжаренный до светлого уровня, часто сохраняет больше кислотности и тонких вкусовых нот. Любители светлой обжарки предпочтут такие зерна за их яркость и свежесть;
- бариста и профессиональные дегустаторы. Профессиональные бариста и дегустаторы ценят кофе с кислинкой за его способность демонстрировать уникальные региональные и сортовые особенности зерен. Такой кофе часто используется в дегустациях и профессиональных соревнованиях;
- экспериментаторы. Люди, которые любят пробовать что-то новое и необычное, найдут в кофе с кислинкой интересные и необычные вкусовые сочетания.
Кофе в зернах с кислинкой найдет свою аудиторию среди тех, кто ценит яркие, сложные и фруктовые вкусовые профили. Это могут быть как профессиональные дегустаторы, так и любители необычных вкусовых ощущений.
Способ заваривания зернового кофе с кислинкой от КофеОк
Очень важно правильно заваривать зерновой состав. Выбирать следует светлые сорта арабики свежей обжарки именно в зернах, которые можно подобрать и заказать из каталога нашего магазина. На вкус влияет буквально все, - вода должна быть чистая и фильтрованная, а посуда, в которой заваривается напиток, качественной. Сайт предлагает огромный выбор недорогой посуды как для любителей, так и для профессионалов. Это разные френч-прессы, турки, гейзерные кофеварки и многое другое. Воспользовавшись этой посудой, вы будете очень довольны результатом! Произвести оплату за товар можно прямо на сайте.
Почему стоит купить кофе в зернах с кислинкой в интернет-магазине Coffeeok?
В Украине интернет-магазин Coffeeok предоставляет покупателю широкий выбор недорогого зернового кофе с кислинкой. В нашем магазине только свежий и качественный продукт.
Каталог помогает определиться с выбором вида и вкуса кофе в зернах в Киеве. Стоимость придется каждому по карману. Магазин осуществляет продажу товаров в розницу. Купить кофе в зернах с кислинкой можно на сайте в формате онлайн, как и заказать доставку, не выходя из дома.
Кофе в зернах с кислинкой - цена от интернет-магазина Coffeeok
В нашем магазине Вы сможете найти Кофе в зернах с кислинкой, начиная от бюджетных вариантов стоимостью 158 ₴ до элит класса 7965 ₴
Стоимость товаров Кофе в зернах с кислинкой на сайте КофеОК
