Кофе по-турецки – это способ приготовления кофейного напитка, который традиционно используется в странах Ближнего Востока и в Турции. Для приготовления кофе по-турецки используется специальный прибор, называемый "ибрик" или "джезва", который похож на маленький ковшик с длинной ручкой. Как заварить идеальный и густой кофе в джезве, какую заварку для этого выбрать и на что обращать внимание при покупке – рассказываем.
Особенности турецкого кофе
Особенность кофе по турецки – он готовится очень насыщенным, так как используется большое количество кофе на один стакан, и в процессе приготовления заварку кипятят вместе с водой. Это делает напиток очень крепким и густым. А еще он очень сладкий. Сахар добавляют еще при заваривании в ибрик и перемешивают, чтобы он полностью растворился в напитке.
Приготовление кофе по-турецки сопровождается своими традициями и ритуалами. Например, его подают в маленьких стаканчиках, которые называют «финик» или «турецкий кофейный стакан». В странах Ближнего Востока кофе по-турецки является важной частью социальной культуры и традиций. Часто его готовят для гостей и приятелей в домашних условиях, что укрепляет общение и дружеские отношения.
Разновидности кофе по-турецки
Самое главное в приготовлении – использовать хорошую заварку. Турки предпочитают бренды, которые создают их бренды, поскольку те при обжарке, добавлении ароматизаторах ориентируются на национальные традиции.
Кофе турецкий бывает двух основных типов:
- молотый – удобный в заваривании, нужно лишь открыть упаковку и засыпать напиток в турку. Отличный вариант для занятых людей;
- зерновой. Выбор гурманов. Помол зерен рекомендуют делать непосредственно перед завариванием, тогда сохраняется максимум эфирных масел и напиток выходит потрясающе ароматным.
Кофе по-турецки получается насыщенным и ароматным, и обычно подается в маленьких стаканчиках с турецким леденцом, фруктами или другими сладостями. Это популярный напиток в Турции и других странах Ближнего Востока, и его можно найти в многих кофейнях и ресторанах во всем мире.
Популярные позиции
Турки любят кофейные посиделки. Культурные и религиозные традиции запрещают им употреблять алкоголь, поэтому с друзьями, родными, любимыми и бизнес-партнерами в стране всегда собираются за чашкой кофе или чая. Поэтому напиток выпускают активно разные бренды. Среди самых популярных торговых марок стоит отметить:
- Кurukahveci Mehmet Efendi Espresso в зернах 1 кг. Очень насыщенный, глубокий бленд с ярко выраженными нотками шоколада. Приятный бонус – большая упаковка, которой хватит надолго;
- Кurukahveci Mehmet Efendi Filtre в зернах 1 кг – приготовлен по традиционной турецкой обжарке, что позволяет добиться высокой крепости и яркости вкуса;
- Кurukahveci Mehmet Efendi молотый 100 г – классическая арабика темной обжарки. Один из самых популярных сортов в Турции;
- Selamlique с кардамоном молотый ж/б 125 г – классика, с невероятным ароматом. Особо отметим стильную упаковку, можно даже вручать на подарок;
- Selamlique с апельсином молотый ж/б 125 г – очень необычный вариант, вы просто обязаны его попробовать.
Однако этим выбор не ограничивается – вы можете купить турецкое кофе и от других производителей.
На что обратить внимание при выборе кофе по турецки?
Поскольку кофейные товары из Турции в нашем каталоге представлен в широчайшем ассортименте, к выбору нужно подойти ответственно. Основные критерии, на которые нужно обращать внимание:
- тип – в зернах, молотый. Для последнего – особенности помола;
- особенности обжарки – светлая, темная;
- состав – соотношение арабики и робусты;
- вкус – чистый, с добавками. Если добавлялись пряности или ароматизаторы, то какие.
Также важно обращать внимание на производителя, объем упаковки и стоимость, которая зависит от них.
Способ приготовления
Чтобы приготовить кофе по-турецки, сначала в ибрик наливают холодную воду и добавляют молотый кофе и сахар по вкусу. Затем ибрик помещают на огонь и нагревают, постоянно помешивая, пока вода не начнет кипеть и не поднимется до краев ибрика. Затем ибрик снимают с огня и допускают осадок кофе устояться на дне перед подачей.
Купить турецкий кофе в Украине от Coffeeok
Купить турецкий кофе в Киеве оптом и в розницу на лучших условиях предлагает фирменный интернет-магазин для настоящих гурманов Coffeeok. У нас огромный выбор и очень демократичная цена, предоставляются официальные гарантии качества, а сервис принесет приятные эмоции. Чтобы заказать продукцию, вам достаточно добавить ее в корзину и заполнить форму заказа, указав удобный способ оплаты и доставки. Наши менеджеры сразу организуют отправку в любую точку страны. В Киеве доступен самовывоз.
Турецкий кофе - цена от интернет-магазина Coffeeok
В нашем магазине Вы сможете найти Турецкий кофе, начиная от бюджетных вариантов стоимостью 111 ₴ до элит класса 1161 ₴
Стоимость товаров Турецкий кофе на сайте КофеОК
