Турки для кофе (Джезвы)

Купить турку для кофе в Киеве и Украине

Приготовление кофе в турке — вековая традиция, родом с Востока. Особая форма джезвы — толстое дно и воронкообразное горлышко — гарантирует сохранение вкуса, аромата, крепости напитка. Вы получаете кофе с плотной пенкой, как в лучших кофейнях мира. Купить качественную турку для кофе можно прямо сейчас. Приглашаем вас ознакомиться с каталогом магазина Coffeeok, и найти джезву по душе.

Что такое турка? История джезвы

Турка представляет собой небольшой металлический сосуд с длинной ручкой и узким горлышком. Она используется для приготовления кофе по-турецки, одного из старейших и самых традиционных способов приготовления кофе.

История джезвы уходит корнями в древние времена и тесно связана с историей самого кофе. Рассмотрим этапы развития этого уникального сосуда. Кофе начал свое распространение из Эфиопии, где он был обнаружен около 9 века. Однако только в 15 веке кофе стал популярным в арабском мире.

В 16 веке кофе и метод его приготовления через джезву стали популярными в Османской империи. Турецкие купцы и торговцы способствовали распространению этого метода в регионе. Джезва стала неотъемлемой частью турецкой культуры. Кофейни, называемые «кахвехане», начали появляться по всей империи, и в них кофе готовили именно в джезвах.

В процессе приготовления кофе по-турецки мелко молотый кофе смешивается с холодной водой и сахаром (по желанию) в джезве. Смесь нагревается до кипения на медленном огне, пока не образуется пена. Процесс нагрева и кипения повторяется несколько раз, чтобы достичь богатого и насыщенного вкуса.

В 17 веке турецкий способ приготовления кофе через джезву начал распространяться в Европе, благодаря торговле и дипломатическим контактам между Османской империей и европейскими странами. Этот метод стал особенно популярным в странах Восточной Европы и на Балканах. А сегодня джезва используется в Турции, на Балканах, в некоторых частях Ближнего Востока и в ряде других регионов. Она остается символом традиционного приготовления кофе и культурного наследия. А вы можете купить турки для кофе (джезвы) и добавить в свою рутину капельку восточного колорита. 

Разновидности кофейных турок

Все разнообразие турок для заваривания кофе делится на виды по материалу изготовления. Наиболее популярны турки из следующих материалов:

• медные;
• глиняные;
• стеклянные; 
• из нержавеющей стали.

Эталоном качества считается медная турка для заваривания кофе. Внутреннее покрытие из олова, серебра или нержавеющей стали защищает джезву от повреждений. А благодаря толстым стенкам экстракция кофе проходит медленно, что способствует сохранению лучших характеристик вкуса и аромата.

Стеклянные джезвы и турки из нержавеющей стали — долговечные, устойчивые к износу. Некоторые модели порадуют покупателей доступной стоимостью. И, конечно же, красивым внешним видом: расположить такую турку можно на самом видном месте в кухне. Глиняные турки, в свою очередь, хорошо поддерживают температуру, но более прихотливые в уходе. Большинство таких изделий нельзя мыть в посудомоечной машине.

Кроме материала изготовления, во время выбора джезвы следует обратить внимание на:

• Особенности ручки — наличие длинной ручки, декорированной материалом с низкой теплопроводностью, является обязательным. Это гарантирует удобство использования турки. 
• Особенности изготовления. Лучший (но и более дорогой) вариант — это цельнокатаные джезвы. Наличие швов сокращает срок службы турки. 
• Тип горлышка — если вы предпочитаете кофе с плотной пенкой, выбирайте джезвы с узким горлышком. 
• Внутреннее покрытие — оно должно быть выполнено из олова, нержавеющей стали или серебра. Главное требования к материалу — безопасность. Турка не должна менять вкус и аромат напитка, выделять вредные вещества во время нагревания. 
• Объем — варьируется, как правило, от 150 до 500 мл. На одну чашку будет достаточно самой компактной джезвы, а если вкусный кофе предпочитает вся ваша семья, обращайте внимание на более вместительные варианты. 

Обращайте внимание и на то, совместима ли джезва с вашей плитой. Особенно требовательны к посуде индукционные плиты: турки, которые подходят для них, обладают специальной пометкой на упаковке. 

Почему стоит купить турку для кофе в интернет магазине Coffeeok?

В нашем интернет-магазине вас ждут оригинальные турецкие турки по дилерским ценам. Вы можете выбрать понравившуюся модель в онлайн-каталоге, заказать ее с доставкой по Киеву и Украине. Мы гарантируем бесплатную доставку заказов на сумму от 1200 грн. А если вам нужна помощь в выборе — обратитесь к продавцам-консультантам Coffeeok по телефону. Желаем приятных покупок!