Пітчери для молока

Види та особливості молочників для кавоварки

Один із обов'язкових та вірних помічників в арсеналі будь-якого бариста – пітчер для молока. Такий молочник помітно полегшує роботу при приготуванні латте, капучіно, еспресо-макіато. Бариста збиває рідину за допомогою паровідведення, яким оснащені кавоварки. У більшості випадків джаг виготовляється з нержавіючої сталі, також зустрічаються моделі із пластику, скла, алюмінію та кераміки.

Сучасні пітчери кави можуть відрізнятися один від одного формами, розмірами, кольорами. Виробники випускають моделі, в яких немає ручки, але вони оснащені гумовим фартухом з гарною теплопровідністю. Також цікаво виглядають кольорові пітчери, покриті порошковою фарбою.

Головні критерії правильного вибору пітчера

Досвідчені бариста вважають за краще купити пітчер молочник з товстими стінками, оскільки велика товщина металу відмінно акумулює частину тепла при збиванні молока. В результаті виходить пінка ніжнішою та повітрянішою. Для домашнього використання і бариста-початківці вибирають тонкостінні джаги, оскільки оскільки вони доступніші, а температуру рідини в них просто відчути долонею, не допустивши перегріву.

Матеріал

Кращими вважаються моделі з металу та й придбати їх можна недорого в інтернет-магазині Coffeeok (Україна) вони представлені у великій кількості. Говорячи про матеріал, варто перерахувати такі види:

• Нержавіюча сталь. Має високу теплопровідність, не вбирає сторонні запахи. У такому глечику перегрів пінки повністю виключений. Нержавіюча сталь славиться своєю міцністю, а молочник буде служити багато років.
• Алюміній. Молочники практичні та зручні в роботі, але за теплопровідністю поступаються нержавіючим варіантам, а значить є ймовірність пропустити момент нагрівання молока, що призведе до гіркуватості.
• Кераміка. Матеріал досить тендітний, тому такий джаг для молока недовговічний. Керамічний молочник випускається невеликого об'єму (100 мл). Це хороший варіант для домашнього використання з додаванням до свіжозвареної кави трохи вершків або молока.
• Пластик. В основному, це пітчер для еспресо, що йде в комплекті з кавовим апаратом. У такому пітчері молоко швидко гріється при збиванні, пінку важко зробити ніжною. Його вартість

На сталеві судини для збивання молочної піни часто наноситься протипригарний склад зовні і всередині або тільки зовні (якщо внутрішня часто зроблена з нержавіючої сталі. Покриття робить догляд за ємністю в рази простіше, а стильні та яскраві молочники гармонійно вписуються в дизайн кухні або кав'ярні).

Розміри

Враховуючи різні потреби споживачів, виробники пропонують пітчери різного об'єму – від 150 мл до 1,5 л. Найбільш затребуваними є молочники місткістю 350 мл та 500 мл. Такі ємності ідеальні для приготування 2-3 кавових напоїв. Якщо планується збивати молоко для трьох-чотирьох напоїв одночасно, варто звернути погляд на джаг об'ємом 1 л.

Форма носика

Для тих, хто хоче освоїти техніку латте-арт та професійних баристів — вибір глечика для молока вкрай важливий. Пітчер з тонким носиком дозволяє робити більш складні візерунки. А для створення справжніх шедеврів підійде модель із вигнутою вузькою формою носика.

Ергономічність ручки

Наявність зручної ручки допоможе швидко та красиво розлити збите молоко по чашках. У керамічних лататтях часто ручка не передбачена, оскільки корпус не нагрівається. Деякі моделі оснащені ручкою з накладками із термоізолюючого матеріалу, її можна вільно захоплювати.

Як доглядати за джагом?

Підтримка пітчера в чистоті є обов'язковою процедурою, оскільки молоко - продукт, що швидко псується, а смакові якості кави можна зіпсувати нюансами кип'яченої рідини. Для цього необхідно мити ємність після кожного застосування. При високій інтенсивності роботи баристи можна (одноразово) додати до залишку в глеку холодне молоко і тримати його в холодильнику, проте після повторного використання обов'язково миття.

Зазвичай миття здійснюється двома способами:

• вручну під струменем води;
• з використанням миття для пітчера - ринзера, під впливом сильного напору цівки води якісно очищають і охолоджують начинку приладу.

Ринзери значно скорочують час, що витрачається на миття. З метою економії тимчасових ресурсів баристи, такий пристрій встановлюють у безпосередній близькості від кавомашини: монтаж у стільницю або спеціальний бокс.

Чому варто купити пітчер для молока від Coffeeok?

Замовити дешево якісний металевий пітчер онлайн можна на нашому офіційному сайті з каталогу в один клік. В інтернет-магазині можна вибрати та купити моделі для збивання за прийнятною ціною оптом та в роздріб. Також вибрати товар, що сподобався за призначенням: для гавкаєте-арт, для кави, а також за кольором (помаранчевий, сталевий, білий, блакитний).

Наш інтернет-магазин регулярно проводить акції та розпродажі, зі значними знижками та постійно розширює спектр послуг для зручності покупців. Ми завжди готові надати консультацію та допомогти у підборі обладнання з урахуванням усіх запитів клієнта. У нас зручні способи оплати, доставка здійснюється у Києві (кур'єром або самовивіз), а також містами України.