Описание Кофе CafeBoutique India Monsooned Malabar AA в зернах 250 г
Индия Муссонированый Малабар - это 100% арабика из региона Маллабар в Индии. Кофейные зерна подвергаются натуральному способу обработке, в результате кислая арабика приобретает горчинку и сладость темного шоколада.
Процесс изготовления муссонированной арабики
Кофейные ягоды из Индии поставляли в Европу морскими путями. Из-за высокой влажности, перепадов температуры арабика мутировала - теряла кислинку, приобретала шоколадные ноты, увеличивалась в объёме и заметно меняла цвет. Это кофе стал находкой для тех, кто предпочитает кофе с горчинкой.
Сегодня для обработки муссонированной арабики создают искусственные условия. Сырые кофейные зерна сушат и подвергают воздействию морского влажного воздуха в течении нескольких месяцев. После зерна сортируют и самые качественные попадают в моносорт CafeBoutique India Monsooned Malabar AA. Компания CafeBoutique обжаривает кофе до средней обжарки, цвет кофейных зерна получается темным, его вкус пикантным, сладкий, с оттенками пряностей и шоколадом. Отлично подходит для приготовления эспрессо и напитков на его основе.
Отзывы покупателей о Кофе CafeBoutique India Monsooned Malabar AA в зернах 250 г