Кофе молотый особенности выбора
Больше 60% покупателей предпочитают именно молотый кофе. Все благодаря чистому составу и дополнительным вкусовым ноткам, которые создаются путем добавления натуральных ингредиентов. Попробуйте вкусный напиток с привкусом шоколада или насладитесь утренним эспрессо с фруктовым ароматом.
Основные производители молотого кофе
Каждый бренд создает свой, уникальный кофе. Они отличаются всем, начиная от упаковки, заканчивая вкусовыми нотками и ароматом. Но брендов сейчас развелось как грязи, так какому же из них стоит отдать предпочтение? Кофеманы любят продукцию следующих производителей:
- Lavazza. Лидер в сфере производства молотого кофе. Итальянский бренд не экономит на ингредиентах, используя в производстве только лучшие сорта зерен. Ассортимент компании достаточно большой и найти заварной кофе по крепости, вкусовым ноткам и аромату не составит труда.
- Malongo. Бренд, выпускающий продукцию премиум класса. В производстве не используются дополнительные ароматизаторы, а упор делается на чистый и ярко выраженный вкус кофе. Попробуйте, чтобы насладиться непревзойденным ароматом чашечки эспрессо.
- Jacobs. В 1895 году Йоган Якобс открыл свой магазин кофе, что и стало первым шагом на пути появления мирового бренда. Сейчас Jacobs считается одним из лучших производителей кофе, а все благодаря грамотному сочетанию арабики придающей вкус и робусты добавляющей крепости. В итоге мы получаем сбалансированный кофе, идеально подходящий почти под вкус каждого.
- Kimbo. Один из топовых брендов, получивший свою популярность в 50 странах мира. Неаполитанская обжарка, отсутствие кислинки и классический, крепкий вкус делают кофе от Kimbo неповторимым и необычайно вкусным. Особенно советуем обратить внимание на Antica Tradizione изготовленный на 20% из робусты и на 80% из арабики. Нотки какао и темного шоколада откроют для вас новые впечатления от напитка.
- Paulig. Компания появилась еще в 1876 году, но кофе начала производить только в 1904. С тех пор, на рынок под знаком бренда начал выходить премиальный товар из первосортной арабики темной обжарки. В ассортименте есть как премиальные товары, так и более бюджетные варианты, но все они характеризуются нежным вкусом и умеренной крепостью напитка.
- Illy. Мировой бренд, получивший большую популярность и на просторах Украины. Итальянский кофе сделанный из лучших сортов арабики. Мягкий, нежный, но насыщенный вкус позволяет насладиться каждой чашкой ароматного напитка.
- Melitta. Кофе молотый отборных сортов арабики изготавливают в Бремене на кофеобжарочной фабрике. Именно этот город славиться столетними традициями обжарки и уникальными рецептами приготовления, что и переняла Melitta для своего производства.
- Dallmayr. Каждый кофейный гурман найдет в ассортименте этого бренда купаж под свой вкус. Чистая арабика, или приятная смесь с робустой? Выбор остается за вами, но в любом случае, вы не пожалеете. Разная степень обжарки, только лучшие ингредиенты и современные технологии создают настоящий кофейный шедевр, превращающийся в изысканный напиток в вашей чашке.
Подобрать производителя – это только полдела. Важно еще правильно научиться выбирать сам напиток. Ведь есть достаточно большое количество критериев, влияющих на вкус, аромат, цвет кофе.
Как выбрать молотый кофе: советы и рекомендации
Делая выбор кофейного напитка, стоит опираться на 4 основных критерия:
1 критерий – состав кофе
В состав кофе может входить арабика и робуста в разных пропорциях. Зачастую производители предлагают либо чистую арабику, либо разбавленную с 20-30% робусты.
В зависимости от сочетания двух видов зерен меняется аромат кофе, его вкус и крепость. Арабика дает более нежный и сладкий вкус, в то время как робуста добавляет горечи и крепости напитку. Учитывайте свои предпочтения при выборе и смотрите на этикетке пропорции кофе.
2 критерий – обжарка
Еще одним показателем, влияющим на вкусовые показатели кофе является обжарка. Она бывает нескольких видов:
- Светлая – обладает выраженной кислинкой и достаточно низкой крепостью.
- Светло-средняя – кислинка уже на порядок меньше чувствуется во вкусе, а основную инициативу берут горько-сладкие нотки.
- Средняя – насыщенный вкус кофе с минимальной кислинкой и ярко выраженными горько-сладкими нотами.
- Средне-темная – отсутствие кислинки и все более выраженная горечь на фоне яркого аромата и насыщенного вкуса свежемолотого кофе.
- Темная – максимальная насыщенность и крепость с резким сладким привкусом отдающим в горечь.
3 критерий – вкусовые ноты
Помимо чистого вкуса кофе, многие сорта передают необычные нотки других продуктов. Это может быть шоколад, фрукты, пряности, орехи, какао и многие другие. Стоит учитывать эту особенность при выборе любимого напитка.
4 критерий – тип зерна
Вы можете выбрать или моносорт или бленд. В случае первого, кофе будет состоять на 100% из арабики, а вкус будет насыщенным и легким. Если обратить внимание на бленд, можно выбрать вариант с определенным содержанием робусты, усилив напиток крепостью и небольшой горечью.
Дополнительные рекомендации по выбору молотого кофе
Чтобы гарантировать покупку высококачественного молотого кофе для вашего утреннего напитка, необходимо учитывать несколько ключевых аспектов при выборе:
- Отзывы покупателей – надежный источник информации о качестве продукта. Позитивные комментарии от других пользователей могут служить хорошим индикатором для совершения покупки.
- Цена – важный показатель, который может многое сказать о качестве кофе. Стоимость продукта формируется на основе таких факторов, как вид кофейного зерна (арабика или робуста), уровень обжарки и способ упаковки.
- Бренд – изучение рынка позволяет кофе-энтузиастам отдавать предпочтение проверенным и уважаемым торговым маркам, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны.
- Срок годности – основной и критический критерий, на который следует обратить внимание при выборе кофе молотого.
В интернет-магазине Cofeeok предлагается обширный ассортимент молотого кофе, который удовлетворит вкусы даже самых искушенных гурманов. Вы можете купить кофе молотый в Киеве с доставкой в ваш город.
Как правильно хранить молотый кофе
Неправильное хранение может привести к потере качества и даже порче продукта. Вот несколько советов, как сохранить молотое кофе свежим:
|
Температура хранения
|
Идеально поддерживать температуру от 13 до 17°C, избегая резких колебаний, в герметичной упаковке, чтобы предотвратить попадание посторонних запахов.
|
|
Влажность
|
Высокая влажность (60% и выше) приводит к поглощению влаги, потере аромата и быстрому порчению. Хранение рекомендуется в темном и сухом месте, защищенном от солнечного света.
|
|
Контакт с воздухом
|
Продукт быстро теряет свои ароматические масла при контакте с воздухом, что снижает качество вкуса. Хранение в герметичной таре или оригинальной упаковке поможет сохранить аромат.
|
|
Сроки хранения
|
После вскрытия - остается свежим около двух недель. Закрытая упаковка сохраняет качество до года или дольше, в зависимости от условий хранения.
|
Помол и способ приготовления
Важно учитывать, что идеальный помол зависит от способа приготовления кофе:
- Крупный помол – идеален для фильтрованных кофемашин и френч-пресса
- Средний помол – подходит для эспрессо-кофемашин с клапаном и автоматических кофемашин
- Среднемелкий помол – рекомендуется для ручных кофеварок стандартного типа.
- Очень мелкий помол – наилучший выбор для приготовления в турке или запаривания кипятком в чашке.
Почему стоит купить молотый кофе в coffeeok?
В магазине, чтобы выбрать подходящий вариант, необходимо полагаться на знание продавца или самостоятельно рассматривать каждую упаковку. В интернет-магазине «CoffeeOK» вы можете подобрать продукт по всем критериям с помощью удобного фильтра, потратив на это всего минуту.
Только лучшие производители и большой ассортимент кофе с разной степенью обжарки, вкусовыми нотками и составом в нашем интернет-магазине. Подберите именно тот продукт, который подойдет по всем параметрам.
Мы сотрудничаем только с производителями, поэтому можно не сомневаться, что все предложенные товары являются оригинальными. Купить молотый кофе можно с доставкой по Украине.
Мы постарались, чтобы сервис был максимально удобным для вас, а качество продукции на высшем уровне. Заказывайте кофе и наслаждайтесь вкусным кофе в любое время.
