Чай

Чай: вековые традиции в каждой чашке

Истинные ценители знают, что чай – это не просто напиток, это целая культура. Чай появился еще в Древнем Китае: его использовали как целебный отвар для высокопоставленных людей – правителей и священнослужителей. Чай очень высоко ценился, поэтому был недоступен простолюдинам: распространение в частных домах он получил только в V веке н. э.

В XVII веке чай появился и в Европе: его начали завозить из Азии голландские и английские моряки. Спрос на напиток возрастал, а когда начали возникать проблемы импорта чая из Китая, Англия начала выращивать его сама, используя для этого свои колонии в Индии. 

Купить чай различных сортов и производителей вы можете в магазине Coffeeok: мы предлагаем большой ассортимент, удобную систему поиска товара по заданным характеристикам и быструю доставку как по Киеву, так и в другие города Украины. 

Классификация чая

Чай – это напиток, который получается путем заваривания и распаривания листьев чайного куста. Само растение условно делится на три типа: китайский куст, ассамский и камбоджийский (является естественным гибридом первых двух видов). 

Помимо происхождения листьев, чай также классифицируется на различные виды (они зависят от степени окисления чайного листа перед его сушкой):

1. Черный чай. Самый распространенный вид напитка в Европе: перед тем, как высушить чайные листья, их сильно (до 80%) и долго (от двух недель до одного месяца) окисляют. При заваривании такого чая он получается достаточно крепким, приобретая различные варианты оттенков: от оранжевого до темно-коричневого. Вкус у этого напитка терпкий, с легкой примесью цветочных и медовых нот, без горечи. Примечательно то, что черным этот вид чая называется в Европе, в Китае и Юго-Восточной Азии его называют красным. 
2. Зеленый чай. Листья окисляются не более, чем на 3-12% (процесс длится всего несколько дней, после чего принудительно прерывается с помощью нагревания). При заваривании чай становится желтоватым или светло-зеленым, имеет характерный сладковатый и травяной привкус (в некоторых случаях можно даже различить аромат свежего сена). 

Черный и зеленый чай являются «полярными» разновидностями: все прочие виды по степени окисления имеют среднее значение между этими двумя видами чая и могут выделяться особенной технологией приготовления. 

К прочим видам чая относятся:

• белый чай – листья обрабатываются минимально перед высушиванием, у напитка ярко выраженный цветочный аромат и легкий сладкий вкус;
• желтый чай – дорогостоящий и элитный напиток, схож в производстве с зеленым чаем, но перед высушиванием чайные листья еще проходят стадию закрытого томления;
• улун – в Европе также может называться красным чаем, производится различными способами ферментации и имеет очень характерный вкус;
• пуэр – может быть изготовлен из почек чайного куста или же из зрелых и старых листьев, при производстве также используется технология «естественного старения» – в зависимости от степени обработки, готовый чай может иметь разный вкус. 
• гречишный чай - заваренный настой на татарской черной гречихе. Имеет нежный вкус и обладает рядом положительных свойств.

Есть и косвенные характеристики, по которым можно классифицировать на разные подгруппы чай: цена, тип и степень скрученности чайного листа, основные вкусовые направления, наличие добавок, способ фасовки (в пакетиках, рассыпной или прессованный лист). 

Популярные бренды чая, представленные в Coffeeok

Магазин Coffeeok предлагает большой выбор чая от различных производителей из Китая, Японии, Франции, Великобритании и других стран Европы и Азии. Некоторые популярные бренды, представленные в магазине:

• Greenfield;
• Teahouse;
• Caffe Diemme;
• Westminster;
• Newby;
• Miensa.

В Coffeeok (Киев) представлены товары и от других производителей: в нашем магазине вы сможете выбрать и недорого приобрести свой безупречный чай, стоимость и качество которого вас полностью удовлетворят. Для того, чтобы выполнить поиск по товарам, вам нужно выбрать вид чай и перейти в каталог, где задать требуемые характеристики в боковом меню. 

Как правильно выбрать чай?

Если у вас еще нет ярко выработанных предпочтений или же вы хотите попробовать что-то новое, то для того, чтобы правильно выбрать и купить чай в Украине, вы можете следовать простой инструкции:

1. Обратить внимание на способ заварки: некоторые сорта чая требуют строгого соблюдения технологии, иначе вкус просто не раскроется. Есть и более простые разновидности: различные виды чая можно заваривать во френч-прессе или специальном чайнике, а также есть и совсем «походный» вариант – пакетированный чай, который уже порционно расфасован.
2. Посмотреть на скрученность листьев: чем сильнее они скручены, тем более ферментированным является чай, и тем более крепким получается напиток (кто-то – наоборот, предпочитает мягкий и ароматный чай). Кроме того, сильно скрученная заварка дольше хранится. 
3. Выбрать тип листьев: от цельности или степени измельчения листьев зависит вкус заваренного напитка. 

И, конечно, при выборе чая стоит учитывать свои собственные вкусовые предпочтения: производители предлагают большое количество вкусов и ароматов, а также дополнительных добавок к чаю. 

Купить чай в онлайн-магазине Coffeeok в городе Киев

Чай купить Украина: вы можете сделать онлайн-заказ, выбрав понравившийся вам вид чая и оформив его в своей корзине. При оформлении вы сможете сразу оплатить свой чай: купить его с помощью безналичного расчета либо же дождаться визита курьера и оплатить посылку по факту получения. 

Мы доставляем товары по Киеву и пригороду в день оплаты заказа, если же вы живете в другом городе Украины – вы сможете получить свою посылку в отделении “Новой Почты” на следующий день после покупки.